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药物新剂型与新技术 第三章 胶束、纳米乳、亚微乳与复乳的制备技术 第一节 常用乳化剂、助乳化剂与乳化设备第二节 胶束第三节 纳米乳与亚微乳的制备技术第四节 复乳 第五节 其它 常用乳化剂、助乳化剂与乳化设备 一、常用乳化剂 二、常用助乳化剂 三、乳化设备 第一节 常用乳化剂、助乳化剂与乳化设备 天然乳化剂 天然乳化剂包括糖类的阿拉伯胶，明胶，白蛋白和酪蛋白，大豆磷脂，软磷脂及胆固醇等。这些天然乳化剂降低界面张力的能力不强，但他们易行成高分子膜而使乳滴稳定。明胶及其他蛋白质类乳化剂的带电状况受溶液pH影响，在其等电点时稳定性最小。 天然乳化剂 天然乳化剂的优点是无毒，价廉，缺点是一般都存在批与批之间的差异，对大量生产很不利，其产品的差异可能在生产的时候不显著，但几个月之后进明显了。 猪制品不被某些宗教信仰者所接受，牛制品可能有疯牛病的危险，另外有许多都可能受微生物的污染。 合成乳化剂 合成乳化剂品种较多，分为离子型和非离子型两大类，药剂学中常用非离子型乳化剂，因其毒性较低。 非离子型乳化剂 混合乳化剂 为了调整乳化剂的HLB值，常用混合乳化剂，混合乳化剂的HLB值有加合性。将质量为Wa的乳化剂a与质量为Wb的乳化剂b组成混合型乳化剂，则由下式可求得： HLBab=（HLBaWa+HLBbWb