海参的八种家常做法.pdfVIP

海参的八种家常做法： 海参，我们常常称海鲜，为生长在海水中的人参。除了它的外形和人参有几分 相似之外。最主要的还是它的营养含量较高。所以，用海参制作的菜谱，都是 营养极其丰富的。 加微信：haishiyp 了解更多 一、 葱油海参。 　　 原料：海参、葱白。 　　 调料：葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。 做法： 　　 1、海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝。处理海参是比较繁琐一些，不 过倒没有什么技术含量。 　　 2、葱白切段。 　　 3、起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。 　　 4、锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入 精盐，料酒酱油和一点白糖。 　　 5、烧开后微火煨 2 分钟 6、用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。 加微信：haishiyp 了解更多 二、 简易版红烧海参。 　　 海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品。祖国医学认为，海参味 甘、咸，性温，具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作 用，凡眩晕耳鸣、 腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之