刷麸机的操作 指南.docVIP

刷麸机操作指南 一、作用 主要作用是分离麸皮上粘连的面粉颗粒，降低麸皮含粉量，提高出粉率。常用于后路皮磨。 二、筛网配备 1、处理粗麸（20W筛上物）时配38W低碳钢钢丝布或40GG锦纶筛网。 2、处理细麸（20W筛下物）时配40W低碳钢钢丝布或42GG锦纶筛网。 三、工艺效果评定：用出麸口麸皮中的含粉率来评定刷麸机的效果。 1、测量用具：（同取粉率）。 2、测量筛号：20W铁丝网和10XX筛绢。 3、操作方法： 在刷麸机出麸口取麸皮约100克，放至天平上称重后，倒在20W筛格内，并在20W筛格和10XX筛格内各放一个φ19mm橡胶球，紧固筛体后持续筛理1分钟，将10XX筛下物取出，并用毛刷把筛底格和10XX筛面底部扫净与10XX筛下物一并放在天平上称重。用百分比表示。 计算公式：筛下物÷样品重量×100%＝含粉率 1、含粉率范围 5#刷麸机：小于3.5% 7#刷麸机：小于1.7% 2、要求：每月由刷麸机所在楼层测量一次麸皮的含粉率，若高于规定范围，立即检查刷麸机的工作情况，并上报加以解决，解决方法祥见《本指南第三项-操作》有关事项。 四、操作 1、进入机内的物料应均匀稳定，否则会影响刷麸效果且易毁坏筛面。 2、每旬应检查一次筛网，发现堵孔或破损须及时调整和修复。 3、每班检查刷出物情况，发现破漏及时修