功夫茶室茶家具探析-包装工程.pdfVIP

苗艳凤等 功夫茶室茶家具探析 117 功夫茶室茶家具探析 1 1，2 2 苗艳凤 ，关惠元 ，陈玉龙 （1.南京林业大学，南京210037；2.上海中星志成建筑设计有限公司，上海 200092） 摘要：以功夫茶室角度阐释了中国茶文化的内涵和外延，通过对功夫茶室茶家具现状分析、风格界定、以及茶桌、茶 椅的形态和功能分析，提出了目前功夫茶室茶家具设计的方法和方向，并结合设计图例的形式进行论证，为全面研 究我国功夫茶室茶家具的发展提供了一定借鉴。 关键词：茶文化；茶家具；设计 中图分类号：TS657 文献标识码：A 文章编号：1001-3563（2011）04-0117-04 Research on the Tearoom Furniture 1 1，2 2 MIAO Yan-feng ，GUANHui-yuan ，CHENYu-long （1. Nanjing Forestry University ，Nanjing 210037 ，China ；2. Shanghai Star ZC Architectural Design Co. ，Ltd. ， Shanghai 200092 ，China ） Abstract ：From the perspective of Congou Tearoom, it explained the connotation and denotation of Chinese tea culture. By analysis of the status and style definition of Congou tearoom furniture, and the form and function of tea table, tea chair, it put forward design method and direction, which were demonstrated combined with the design illustrations. It provided some valuable references for the overall research on China′s Congou tearoom furniture design. Key words ：tea culture ；the tearoom furniture ；design 中国茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想，独 本地，家家户户都有功夫茶具，每天必定要喝上几 成一体，是中国文化中的一朵奇葩，芬芳而甘醇。 轮。可以说，有潮汕人的地方，便有功夫茶的影子。 茶，是中华民族的举国之饮。中国人是以善能喝茶 “功夫”一词，在潮汕话中是做事方法讲究的意思，这 著名的。从文献上的记载，至少已有4000年的历史 里指烹茶品茶方法的讲究，潮汕功夫茶有一套讲究茶 了。古书《尔雅》上就写过“早采者为茶，晚取者为 具、茶叶、用水、冲法、品味的茶经。“功夫”也作“功 茗”。《诗经》的《七月》篇，也提到采茶。两汉之后，饮 夫”，一般有四解：工程和劳力；素养；造诣，成就的程 茶之风大盛，但更普遍的还是在唐朝。那时已经有 度；空闲时间。“功夫”与烹茶方法联袂，称“功夫茶”。 “茶会”、“茶宴”，陆羽著《茶经》，更是集中了喝茶的 故所谓的功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字。而是 理论，从此大开喝茶之风，陆羽也被后世尊为“茶 一种泡茶的技法。 神”。 中国茶道形成于盛唐，《茶经》总其大成，简称“茶 《潮嘉风月记》就说：“功夫茶，烹治之法，本诸陆 经法”。（《茶经》是潮汕功夫茶烹法之本，更是中国功 羽茶经；而器具更为精致”。从这里看来，喝工夫茶大 夫茶的“元典”）“茶经法”详载茶艺，包括炙茶、碾末、 约是唐代及其以后的事。在广东的潮州府及福建的 取火、选水、煮茶、酌茶6个主要程序，组成了“茶艺”的 漳州、泉州一带最为盛行,乃唐、宋以来品茶艺术的承 核心内容。宋、元是中国功夫茶发展期，到了明代是 袭和深入发展。苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高,倾身 中国功