阳光会基厨房企划方的案(1稿).docVIP

阳光会基厨房企划方案 市场定位 经营模式 紧跟物联网发展大时代，依托企业的科技资源通过软硬件手段，实现中式家常菜快餐烹饪及有限范围配送全流程全透明的经营模式，为客户提供真正意义上的放心饭菜。对餐饮行业进行一次革新，开创餐饮行业的新时代。做餐饮与物联网时代有效结合的领军企业。 经营范围 作为一个从未涉足餐饮行业的科技公司，本着大胆创新的同时，谨慎细致也是我们必须要把握的。所以就创业前期，公司将主要业务确定为中午一餐并附带饮品，以快餐配送形式经营。但我们的快餐与市场上的快餐有所区别，类似自助选购订餐，也就是说每个菜品是需要单一购买的，这就需要我们对饭和菜都要进行标准的定量，由顾客通过网络平台自由选择订购，当然相克菜品是不能同时订购的，这点非常重要。这是我们的前期计划。 经营策略正确的话，我们能很快占领一部分市场，也就是我们已经有了一大群自己的消费群体，那么我们可以试着分阶段的推出早餐、甜点、面食、小吃、净菜以及厨房用品等等，但不能离开饮食方面，杂而专一，向专业的餐饮服务企业发展。 配送范围 作为试点，首先我们确定以一个厨房为开局，以厨房为中心配送范围辐射至半径三公里内。大致中心点为小菜园附近如下图所示： 消费人群 4.1配送范围内的数码城和办公楼从业人员，以及临时办公人员。 4.2第一试点辐射街道： 4.2.1龙泉路：小菜园立交至丽江路段 4.2.2一二一大街：圆通北路至北门街 4.2.3圆通北路：全段 4.2.4圆通东路：全段 4.2.5环城北路：小菜园立交至油管桥 4.3辐射商城、办公楼宇（数据调查，办公楼需列出单位名称） 4.3.1龙泉路： 金太阳电脑城：面积达6000平米，商户近300户，每户平均预估5人，从人员预估1500人以上。 金太阳写字楼：楼层**层，入驻单位**家，预估从业人员**人。 启明星学生就业安置中心：预估从业人员**人。 4.3.2一二一大街： 一二一数码城：楼层**层，入驻单位**家，预估从业人员**人。 园西电子广场：楼层**层，入驻单位**家，预估从业人员**人。 临街各商铺：预估从业人员**人。 4.3.3圆通北路： 黒鲨汽车美容：预估从业人员**人。 佰腾数码广场：楼层**层，入驻单位**家，预估从业人员**人。 园西科技大楼：楼层**层，入驻单位**家，预估从业人员**人。 临街各商铺：预估从业人员**人。 4.3.4圆通东路： 林海3A数码城：楼层**层，入驻单位**家，预估从业人员**人。 临街各商铺：预估从业人员**人。 4.3.5环城北路： 华鑫商务楼：楼层6层，入驻单位5家，预估从业人员100人。 富滇银行：预估从业人员**人。 小矮人快修：预估从业人员**人。 城市之光：楼层**层，入驻单位**家，预估从业人员**人。 集丰写字楼：入驻单位**家，预估从业人员**人。 路口几家银行：预估从业人员**人。 联通公司：预估从业人员**人。 玛丽亚女子医院：人流量**人。 4.4覆盖范围潜在客户 5.服务理念 您想吃的就是我们想做的，一切都是为了让您便捷、安全、舒心的用餐，体验家人般的服务！ 两个重点：一食品卫生标准，二配送服务标准 发展前景 饮食是人类生产生活的根本，什么都可以缺，唯独不能缺少的就是饮食。只要我们以人为本，站在客户的角度用心去做饮食。抱着一颗为广大上班一族解决就餐问题的心态，而不是为了能迅速创造大量财富的思想。我们就能一心一意的将此模式不断的复制到每个商业片区，每个大型城市。形成一个庞大的饮食产业链群。同时实现企业的腾飞。 发展目标 一年目标：以第一试点，完善商业模式及各项规章制度、标准化流程以及软硬件的改善。形成一个接近理想化的点。并完成目标区域的50%以上的覆盖率。 两年目标：在第一年目标实现的前提下，进行第二点的前期准备工作，准备工作要做的比第一点更细致更周密。必须扩大第二点的覆盖范围。并同时进行第一点的升级工作，提升覆盖范围。 五年目标：复制效果理想、管理到位、培训机制完善等等的前提下，完成昆明市的有效覆盖形成强大的餐饮产业链。实现真正意义上的50%以上的人群网络购餐习惯，改变目前的各大街小巷满是小餐馆不卫生不放心的现状。就像阿里巴巴冲击实体经营店市场一样，慢慢取代小型临街饮食铺面。 打工一族就餐现状 就目前而言，打工一族的午餐有几种方式： 自带午餐：头天晚上多做一些饭菜，放到第二天早上使用微波炉专用饭盒带入工作地点，中午再使用微波炉加热进行食用。这个方式的好处就是经济实惠，大概一餐在5元左右。缺点就是不新鲜，影响身体健康，而且口味不佳。 单位提供：福利好的单位为了留住员工同时也为了减少工作时间的损耗，统一为员工提供工作餐，一般情况下是请人做饭。优点就是基本可以放心卫生安全，减少外出就餐的麻烦。缺点就是做饭的这个人是固定的口味是一层不变的，吃久了就会腻，熟话说