新型农民科技培训教材编委会.PDF

新型农民科技培训教材 编委会 主 任: 周世其 编 委: 梁仁枝 高宗霞 张 韪 张长青 赵继平 郭 高 吴金芳 李东升 赵 伟 编写人员: 张其安 方 凌 刘才宇 董言香 王明霞 严从生 陈静娴 董 玲 廖华俊 江海坤 江 芹 宁志怨 朱培蕾 序 胡锦涛总书记在十 七大报 告 中指 出: 统 筹城乡发展, 推进社会主义新农村建设, 培育 有文化、懂 技术、会经营的新 型农 民, 发 挥亿 万农 民建设新农村 的主体作用。这为我们新 时期培训农 民工作指 出了方 向。 为贯彻落实 党的十 七大会议精神, 帮助 广大农 民朋友 了解涉 农领域 的法律法规, 掌 握科学种 田的基本知识, 真正成为有文化、懂 技术、会经营的新型农 民, 我委结合实施农业 部新型农 民科技培训 工程工作, 组织 专家编 写了这套新型农 民科技培训教材丛书。本套 书共有《政策法规 问答》、《蔬菜种植》、《果树 栽培与管理》、《茶 叶与蚕 桑》、《粮油作 物栽 培》、《花卉种植与管理》、《水产养殖》、《家畜 养殖》、《家禽养殖》等九本。为了方便广大农 民朋 友 们 阅读, 我 们 在编 写 时, 尽 量 做到 通 俗、易懂、实用, 并将 丛书设计成 口袋书方便 携带。 希望这套书能有针对性地帮助农 民朋友 解决在生产实践 中遇 到的 困难和 问题, 同时 希望广 大 农 民朋 友通 过 集 中培 训 和 实践 指 导, 收入有 明显增加, 种 田水平有 明显提高, 综合素质有明显提升 。 2008 年 4 月 16 日 目 录 第一章 叶菜类 ……………………………… 1 第一节 芽苗蔬菜生产技术 …………………… 1 第二节 苋菜栽培技术 ………………………… 2 第三节 小白菜春季栽培技术 ………………… 3 第四节 大白菜春季栽培技术 ………………… 6 第五节 空心菜栽培技术 ……………………… 8 第六节 木耳菜栽培技术 …………………… 12 第七节 散叶生菜栽培技术 ………………… 15 第八节 结球生菜栽培技术 ………………… 18 第九节 西洋菜栽培技术 …………………… 25 第十节 西芹栽培技术 …………………… 28 第二章 茄果类 …………………………… 35 第一节 番茄大棚早春防寒栽培技术 ……… 35 第二节 辣椒 大棚防寒栽培技术 …………… 38 第三节 茄子大棚早 熟栽培技术 …………… 4 1 第三章 瓜类 ……………………………… 45