渗透蒸馏浓缩柠檬酸.pdfVIP

第 2卷 第 2期 盐 湖 研 究 Vo1．2 NO．2 I994年 JOURNAL OF SALT LAKE SCIENCE l994 o 一 渗透蒸馏浓缩柠檬酸 ／‘／ (中国科学院青海盐湖研究所 ，西宁 810008) 摘 要 渗透蒸馏是适用干浓缩生特制 品的一种新型膜过程 ． NaCI 柠番酸稀溶液为研 完体 系 ．甘渗透蒸馏 的传质过程进行 了研竞 ，实验结果表 明，水通量太于 67Kg／m ·d．柠檬酸可 由 30flg／L浓缩 到 50Dg／L 以上．同时还探 索 了渗透蒸馏和膜蒌馏浓缩柠檬醴的集成膜过程 ． 翔 词 、 1．前 言 发酵法制备 的柠檬酸稀溶液通常含有柠檬酸 200—250g／L，然后再经浓缩 、结 晶、干燥等 化工单元操作制取成品．柠檬酸在高温下易分解产生乌头酸 ： CllH~COOH il|“ C (oH )COOH — C— COOH l l CH2COOH— CH 2COOH 因此其浓缩过程需在 50—60C以下进行 ]，工业上常采用真空浓缩，也有其它方法 (例如反渗 透)．前者的缺点是消耗动能较大 ，后者存在浓差极化等技术问题． 渗透蒸馏是近几年来被人们开拓的一种膜过程 ，此过程是在低温、且膜两侧没有温度差情 况下进行的，所 以适用于生物制品，特别是一些热敏物质的浓缩，例如浓缩牛奶、水果汁、疏莱 汁、速溶咖啡、茶等．渗透蒸馏过程的研究国内外是从八十年代末期才开始的，目前研究内容还 不广泛 ，公开发表的文章也不多 ]． 本文 以浓NaCI溶液一柠檬酸稀溶液为研究体系，用聚四氟乙烯平板板框组件对渗透蒸 馏的传质过程，影响水通量的因素进行了探讨． 2．传质过程 待浓缩 的柠檬酸溶液流经微孔疏水性的聚 四氟 乙烯膜一侧 ，而膜 的另一侧通过相同温度 的浓NaC1溶液时 (T一T。)，由于NaC1溶液的渗透压大于柠檬酸溶液，即rLR．则氯化钠溶 液液面上水蒸气压低于柠檬酸溶液 ， P ．所以柠檬酸稀溶液的水蒸气不断的通过膜孔进入 NaC!溶液 ，柠檬酸被浓缩．由于膜 的疏水性 ，柠檬酸 、Na 、C1～均不能通过膜 ，其传质过程 (图 1所示)可 由下述三个步骤组成 ： 70 1 (1)柠檬酸溶液中水传递到膜孔和溶液的界面处并气化成水蒸气 ； (2)水蒸气通过膜孔进入NaC1溶液和膜孔的界面处 ； (3)水蒸气冷凝并扩散到 NaC1溶液 中． 由上可知，渗透蒸馏过程的驱动力是膜两侧溶液的渗透压差所引起的蒸气压梯度 作为渗透蒸馏的膜材料磐须具备两个条件：1．疏水性 f2微孔． 3．实 验 3．1 工艺流程 渗透蒸馏膜过程工艺流程绘于图2． 膜组件为 自翩带回路的一膜两室平板板 框式装置，隔板流道厚度 0．2cm．流道宽度 2．6cm，流 道 长 度 24．8cm，有 效 膜 面 积 64．48cm ． 实验用膜系北京塑料研究所提供的聚四 氟 乙烯膜 ．孔径 0．5m，孔 隙率 60 ，厚度 691~m ． 3．2 实验条件 Nat[溶液 柠檬酸稀溶液 自配 ，初始浓度 300g／L， NaC1溶液初始浓度约 25og／L，除特指外，实