以前最令农民头疼的田间杂草,如今竟成可观可食可入药的全能明星.pdfVIP

以以前前最最令令农农民民头头疼疼的的田田间间杂杂草草，，如如今今竟竟成成可可观观可可食食可可入入药药的的 全全能能明明星星 以前最令农民头疼的田间杂草，如今竟成可观可食可入药的全能明星记得小时 ，假 期经常跟父母一起下地干活，而干的最多的农活就是除草，一提到除草啊，最令人头 疼的杂草之一就是五行草，数量多也就罢了，关键是生命力顽强啊：根没除尽，它会 再长出来；连根拔起扔在田边，它又会在你扔的那个地方再次扎根；而且很难将其彻 底铲除，即使你今年处理得再干净，明年地里还是能长出很多来，你说它多讨人厌？ 可当时真的没想到，当初那么让农民头疼，通常拿来喂猪的野草，如今摇身一变竟然 成了全能植物，不仅可以当做蔬菜来吃，还有极高的药用价值，甚至还可以作为观赏 植物，真是一株杂草的逆袭啊！ 五行草学名叫马齿苋，含有丰富的葡萄糖、钙、铁、磷、胡萝 卜素、维生素B族、维 生素C等，营养价值非常高，而且具有很好的清热解毒作用，盛夏时节将其做成菜 肴，绝对酸爽可口，还可以消暑。 马齿苋可以生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制,马齿苋茎顶部的叶子很柔 软，可以像豆瓣菜一样烹食,可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜,也可以和洋葱 或番茄一起烹饪,其茎和叶可以用醋腌泡食用。小时 妈妈喜欢将其剁碎做成煎饼，也 是非常美味的呢。 马齿苋有“天然抗生素”的美名，可用来治疗痢疾、肠炎、肾炎等疾病；有很好的止血 作用，可用来治疗便血痔血、产后子宫出血等病症；还能降三高，治疗痛风、中暑、 便秘、糖尿病等，简直就是全能药材啊！ 现在很多人将其种在庭院里或是做成盆景放在阳台上、房间里，不仅好看，而且还可 以吸除异味呢。 以前最令农民头疼的田间杂草，如今竟成可观可食可入药的全能明星 本文作者：大山美食