课题1、生活中常见的盐第2课时.ppt

* 【问题】你知道建筑用的大理石的化学成分吗？按物质的分类，它属于哪类？ （主要成分是碳酸钙。是一种碳酸盐。） 下面我们学习三种碳酸盐的有关知识。 二、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙 书写这三种物质的化学式 Na2CO3 NaHCO3 CaCO3 你知道它们的俗名吗？ 纯碱、碱面子、苏打、口碱 小苏打 碳酸钙 碳酸氢钠 碳酸钠 碳酸钙 碳酸氢钠 碳酸钠 主 要 用 途 名 称 请同学们仔细阅读课文，并完成下列表格： 用于生产玻璃、造纸、纺织、洗涤剂 发酵粉的主要成分、治疗胃酸过多的药剂 可作作补钙剂。石灰石、大理石作作建筑材料、也用于实验室制取二氧化碳 我们知道：纯碱在化工生产中具有重要的用途，那我国是不是最早生产纯碱的国家呢？ 纯碱工业始创于18世纪，在很长一段时间内制碱技术把持在英、法、德、美等西方发达国家手中。1921年正在美国留学的侯德榜先生为了发展我国的民族工业，应爱国实业家范旭东先生之邀毅然回国，潜心研究制碱技术，成功地摸索和改进了西方的制碱方法，发明了将制碱与制氨结合起来的联合制碱法（又称侯氏制碱法）。侯德榜为纯碱和氮肥工业技术的发展做出了杰出的贡献。 候德榜先生凭借自己对科学的一片赤诚，怀着一颗爱国的心，为我国的制碱工业作出 巨大贡献，发展了我国的民族工业。希望大家庭也能利用自己的所学为祖国，为社会做点事情。 【问题】你还能写出实验室制备二氧化碳的化学方程式吗？ CaCO3 + 2HCl = CaCl2 + H2O + CO2↑ 【问题】鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，将一个新鲜的鸡蛋放在盛有足量稀盐酸的玻璃杯中，可观察到鸡蛋一边冒气泡一边沉到杯底，一会儿又慢慢上浮，到接近液面时又下沉了。你能用学过的化学知识来解释吗？ 【问题】碳酸钙、碳酸钠及碳酸氢钠在化学式组成上有无共同点？ 含有碳酸根离子或碳酸氢根离子。 【问题】碳酸钙能与盐酸反应产生CO2气体，碳酸钠和碳酸氢钠是否也能发生类似的反应？ 【实验 11—1】观察实验现象，并分析。 分析 现象 碳酸氢钠+盐酸 碳酸钠+盐酸 有气泡产生，澄清的石灰水变浑浊 盐酸能与碳酸根离子或碳酸氢根离子反应 上述反应可以用化学方程式表示如下： Na2CO3 + 2HCl = 2NaCl + H2O + CO2↑ NaHCO3 + HCl = NaCl + H2O + CO2↑ 这是含有碳酸根离子或碳酸氢根离子的物质的通性，利用此反应可以检验盐的组成中是否含有CO32-（或HCO3-） 。 【思考】如何鉴别两种白色粉末哪个是氯化钠、哪个是碳酸钠？ 加入盐酸，产生气体的是碳酸钠，没有气体产生的是氯化钠。 馒头里的小房子是谁造的？ 　　馒头是大家常吃的食品，但是，馒头里的学问大家也许并不知道。当你切开一个馒头时，你会发现馒头里有许许多多的小洞洞，象一间间小房子一样。你知道这是怎么形成的吗？要想解开这个谜，必须先从馒头是怎么做出来的开始了解。 　　首先在面粉里放些水，再加上酵母和盐，和匀后盖起来，让它发酵。酵母遇到潮湿的面团，迅速繁殖。它们把面粉里的淀粉分解成葡萄糖和二氧化碳。这些二氧化碳都想从面团里跑出来，可是粘韧的面团把它们阻拦住了。慢慢地二氧化碳气体越来越多，把面团顶了起来，于是，面团就发胖胀大了。等面团发酵好了，做成一个个馒头，上蒸笼去蒸。馒头里的二氧化碳气体，受热后膨胀起来，最后从面团里跑出来，馒头里留下了无数的小洞洞，馒头蒸熟了，也就变得又大又松了。原来，馒头里的小洞洞，都是二氧化碳居住过的小房子。 【问题】如果是碳酸钠和氯化钠溶液，它们的鉴别方法除了用盐酸外，还有其它的方法吗？接下来我们讨论物质的溶解性。 请同学们打开课本P111页，部分酸、碱和盐的溶解性表（20℃），现在我们共同分析此表所提供的有关信息。 根据这张表，我们不妨将它们的溶解性情况归纳成下列打油诗，以便于记忆。 钾钠铵盐硝酸盐，溶入水中都不见。 硫酸钡和氯化银，沉淀一出离子定。 碳酸镁和硫酸钙，微溶还有硫酸银。 借问碱中溶多少，钾钠钡钙铵中现。 【课堂练习】 1、下列物质的俗称和化学式不一致的是（ ）A、纯碱（Na2CO3 B、小苏打（NaHCO3 C、食盐（NaCl） D、大理石（Ca(OH)2 2、下列物质不能与盐酸作用产生使澄清石灰水变浑浊的气体的是 （ ） A、石灰石 B、苏打 C、食盐 D、小苏打 3、做馒头的面粉发酵过度会变酸，要除去酸味可在面团中加入