中国近现代饮食变迁.ppt.ppt

窝窝头 2、时代产物—粮票 宁河大米 2、宴席美食 更离不开家乡美酒—芦台春 3、西餐的引入 三、新世纪—吃健康 我们的饮食结构发生了很大的变化，不再是大鱼大肉，而是之间讲究营养的搭配 * ：建国六十年以来我们家乡的饮食结构已经发生了极大的变化。 “吃了吗？”是我们这个地区问候语。 解放初期家家户户以土豆、红薯为主，或许是肚里没油水的原因。逢年过节能吃上一顿白米饭，白面大米虽说是供应，但毕竟经常可以见到这些“奇缺品”，最大的愿望就是吃一顿红烧肉。 一、五六十年代——有什么吃什么 1、传统食物 那时说，“共产主义是天堂，人民公社是天梯”。在“公共食堂”里，吃饭不用钱。 2、时代的产物——吃食堂 二、八九十年代—吃什么有什么 舒服不如倒着，好吃不如饺子? ?? 我们宁河人非常喜欢吃饺子，主要分为煮的、蒸的、锅贴。 1、家庭美食 捞面是宁河的传统美食，也可以称为打卤面 片肉,宴席必不可少 美味的七里海河蟹 肯德基在芦台建立了两家分店 --芦台餐厅和汽车穿梭餐厅 *