各类食品发证检验抽样.docVIP

食品生产许可发证检验抽样量一览表 食品类别 单 元 抽样基数 抽样数 备 注 粮食加工品 小麦粉 50袋 5 kg 专用小麦粉优先 大米 50袋 5 kg 挂面 1000包 20包(产量最大的品种) 加抽花色挂面 其他粮食加工品 50个独立包装（总重≥50 kg） 净含量≥5 kg,取5 kg 净含量5 kg ,抽6个独立包装,总重≥5 kg 共3个单元, 抽1种/单元 食用油、油脂及其制品 食用植物油 ≥50桶（瓶），且总量≥80kg。 芝麻油单独抽样，其他食用植物油抽取1种,抽2个包装桶（瓶）且总量≥3kg ,优先抽取精炼程度高的, 生产半精炼食用植物油，又分装精炼油的企业，应各抽取1种产品. 食用油脂制品 ≥50桶（箱），且总量≥100kg 2个包装且总量≥2kg,人造奶油（黄油）抽取4个包装、且总量≥3kg 共4品种,每品种均抽样 食用动物油脂 ≥50桶（箱），且总量≥80kg 2kg 随机抽取1种 调味品 酱油 ≥200瓶（袋）12瓶（袋）。优先抽质量等级较低的品种。同时生产酿造和配制，两种抽200瓶（袋）12瓶（袋）。0kg ≥5kg 按特鲜味精、味精、谷氨酸钠（99%味精）的次序抽1种样品，并优先抽取食盐含量高的特鲜味精或味精. 鸡精调味品 ≥200袋（瓶） 12袋（瓶） 酱类 ≥200袋（瓶）12袋（瓶））200件（最小包装）30件（最小包装），冰淇淋、雪糕产品时，抽样单上应按产品属性写明“清型”、“混合型”、“组合型”，冰淇淋产品还应写明“全乳脂”、“半乳脂”、“植脂”200瓶（总量100kg）抽取6件产品，每件抽取1瓶，共取6瓶，总量3000ml, 抽样率为50%，但最多不超过3罐；从成品贮桶抽样时，抽样率为5%，最多不超过5桶。从每罐(桶)中抽取等量样品，混合均匀，总量3000ml，分别装入6个样品瓶中。1个主导产品1500瓶（以750ml/瓶计）10吨750ml/瓶左右的平静葡萄酒随机抽取12瓶，起泡葡萄酒随机抽取18瓶，净含量大于1000mL或小于600ml/瓶的样品应适当减少或增加取样数量，减少时8瓶，增加时，样品总量应与750ml/瓶的样品总量相当。5L 不同类型的主导产品，原则上每个企业抽取2个样品。 20kg 2kg （6个包装）抽取1种生产量较大的产品）200件取4件，样品总量1千克按顺序抽1种①可可粉 ②可可液块 ③可可脂明样品（仅适用于可可粉和可可液块产品）产品分类和质量等级200件4件，总量800克抽取1种主导产品。申请2种产品,抽取咖啡粉100个最小包装（其中干海参为50个最小包装）干海参4个最小包装（总量2kg）。烤鱼片、调味鱼干、虾米、虾皮、烤虾、虾片、干贝、鱿鱼丝、鱿鱼干、干燥裙带菜叶、干海带、紫菜抽样20个最小包装（总量2kg）抽取生产工艺相对复杂的主导产品（生、熟各1种）100个最小包装4个最小包装（总量2kg）海藻类和海蜇类各1种100个最小包装。20个最小包装（总量4kg）工艺相对复杂的1种主导产品50kg ≥4kg 每单元抽1种，生产即食类淀粉制品，应加抽1抽1种 大包装:从4件中抽取≥1kg的样品 蜂产品制品 ≥10kg 特殊膳食食品 2个单元: ★婴幼儿配方谷粉及其他配方谷粉 ≥200个销售包装 500g以下包装为16个销售包装；500g以上包装的抽样数量为10个销售包装 每一申证单元产品及生产工艺随机抽取1个包装规格且检验项目最多的一个产品 注： 带“★”号产品为国家总局发证。 2