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（一）养心篇 为什么养心？ 1、心脏的工作量增加 2、心脏泵血功能减弱 3、心脏本身的血流减少 九种“护心”食物 　1.杏仁　　预防血小板凝结。研究发现，即使每周只吃一次坚果，也能减少1/4患心脏病的风险，其中特别推荐杏仁。 吃法：将杏仁磨成粉状，拌入沙拉、菜中，不但增加口感，也能充分吸收营养。 2.薏仁　　降低胆固醇。薏仁降胆固醇效果不输燕麦。它属于水溶性纤维，可加速肝脏排出胆固醇。 吃法：薏仁汤易增加热量，最好将薏仁煮成饭。 　3.黑芝麻　　防止血管硬化。黑芝麻中的不饱和脂肪酸，可以维持血管弹性，预防动脉粥状硬化。 吃法：嚼碎。芝麻的营养成分藏在种子里，必须要咬碎壳才有效 4.黄豆　　降低胆固醇。黄豆含多种必需氨基酸，可促进体内脂肪及胆固醇代谢，十分适合素食者当主食。吃法：先将黄豆在热水中泡4小时，再换水煮。可将黄豆中容易产气的多醣体溶解出来，不易胀气。 　5.菠菜　　预防心血管疾病。菠菜富含叶酸，比其他营养补充剂更能有效预防心脏病。吃法：保存叶酸的最好方式是大火快炒，营养价值能保留最多。 6.木耳　　抗凝血。研究发现，木耳含九种抗凝血物质，与洋葱、大蒜效果类似。吃法：将干木耳用水泡开，洗净切丝，用热水烫一下，撒上姜丝、糖、白醋、酱油凉拌。 7.海带　　预防血管阻塞。海带属于水溶性纤维，可加速胆固醇排出体外，还能预防动脉硬化。吃法：海带本身含钠，吃时少加调味料。 8.芹菜　　降血压。芹菜所含的芹菜碱，有保护心血管的功能。而且叶子的维生素C比茎高。吃法：选择嫩叶，用热水烫一下，做凉拌菜或沙拉均可。 9.玉米和玉米须降血压。玉米须有利尿作用，帮助稳定血压。吃法：玉米洗净加水，煮成粥，玉米须煮水当茶喝。 四、空调病 （1）“空调病”之热感冒 天热流汗使我们消耗了大量的能量，加上夏季一般人的胃口都比较差，如果没有足够的营养及时补充，人体的抵抗力就会随之下降，很容易感冒。 症状:咳嗽、打喷嚏、流涕、发热 原因: 经常进出空调房间，身体适应不了冷热不均的温度。 空调房间都是密闭的，屋里人又多，空气流通差。 中央空调很适合军团菌传播。 空调房间环境干燥, 屋里的尘埃、尘螨流通不出去，有过敏体质的人还很容易出现过敏反应。　 预防: 经常出入冷气房间，一定要有个温度过渡，比如先把温度调高或先关掉空调，进门的时候一定先把汗落干。 长时间呆在空调房间里，尽量多喝水，经常用吸满水的墩布拖地保湿，必要时可以喝点淡盐开水。 如果出现感冒症状，要及时到医院就诊，避免恶化和交叉传染。 合理膳食 2、“空调病”之大脑神经失调 症状:头痛、头晕、疲倦。 原因: 内外温差较大，或在空调下面直吹，直吹时空气流速增加，温度会骤降３℃－４℃，头会晕,突来的冷空气很容易刺激汗毛孔突然收缩，并导致头疼。 　 空气里含有的阴离子能抑制人的中枢神经系统，缓解大脑疲劳。但是，空调却过多地吸附了阴离子，阴、阳离子失调也让人们的大脑神经系统跟着紊乱失衡。 预防: 开空调时室内温度最好控制在25℃至28℃之间, 要在室内放盆水或直接在地上洒些水，及时调整室内湿度。 经常开窗换气，确保室内外空气的对流，自然的冷空气是最好的。 最好每隔一小时到室外的走廊等有窗户的地方换换气，一旦感觉头晕、眼花，一定要及时离开空调房间呼吸新鲜空气。　　 不要在开着空调的房间抽烟。 3、“空调病”之关节、胃肠道等受凉 症状：脖子和后背僵硬、腰和四肢疼痛、手脚冰凉 麻木。 原因: 夏天空调房间的温度很低，低温环境会刺激血管急剧收缩，血液流通不畅。　　 室内太“冷”容易导致胃肠运动减弱。 女性整天处于低温空调下工作，这样的寒冷刺激很可能影响卵巢功能，出现月经失调或痛经程度加剧。 预防: 长时间在空调房间办公，膝部的关节最好用毛巾或厚点的衣服加以保护，同时隔一段时间就站起来活动活动，以增进末梢血液循环。 家里空调温度别调太低，或尽量用自然风制冷。 　 下班回家，首先要洗个温水澡，水不要过热，以免刺激神经和关节，然后自行按摩一番，或用温热的毛巾敷在关节部位。 平时适当运动，增强身体机能。 一、饮食原则 夏季天气炎热，应谨遵下面5条饮食守则。 勿忘补钾 最宜清补 注意补充盐分和维生素 讲究饮食卫生 不可过食冷饮和饮料 6、加一些苦味食物 (一)勿忘补钾 　　 人体在暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，易造成人体低血钾现象，引起食欲不振、头昏头痛、倦怠无力等症状。 防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物。新鲜蔬菜和水果，比如大葱、芹菜、毛豆以及草莓、杏子、荔枝、桃子、李子都含有丰富的钾。茶叶中亦含有较多的钾，热天多