太仓白蒜为我国四大名蒜之一.doc

Q/320500 JM 03-2001 Q/320500 JM 03-2001 PAGE PAGE 1 江苏省苏州质量技术监督局 发布2003-01-01实施2002-12-31发布无公害农产品太仓白蒜生产技术规程DB3205/T 006-2002DB3205苏州市农业地方标准B05 江苏省苏州质量技术监督局 发布 2003-01-01实施 2002-12-31发布 无公害农产品 太仓白蒜生产技术规程 DB3205/T 006-2002 DB3205 苏州市农业地方标准 B05 Q/320500 JM 03-2001 DB3205/T 006-2002 PAGE PAGE I 前 言 “太仓白蒜”为我国四大名蒜之一，也是太仓市地方名特优出口创汇的主要农产品之一，在国内外市场享有盛誉。 为促进大蒜生产的健康发展，保障生产、经营、使用者的合法权益，特制定《太仓白蒜生产技术规程》，以规范“太仓白蒜”生产。 本标准由苏州市农林局提出。 本标准负责起草单位：太仓市农业技术推广中心。 本标准主要起草人：赵其森、杨云娣、肖海明、郑建康、冯瑞兴、朱晓峰、陈红燕。 PAGE 2 PAGE 6 无公害农产品 太仓白蒜生产技术规程 范围 本标准规定了无公害农产品太仓白蒜生产技术规程的产地环境、种子选留、播种、施肥管理、防治病害、除草、采收、晾晒贮藏、分级处理等技术。 本规程适用于“太仓白蒜”的生产。 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本，凡是不注日期的引用文件，其新版本适用于本标准。 GB 4286-1989 农药安全使用标准 GB/T 8321.1-1987 农药合理使用准则（一） GB/T 8321.2-1987 农药合理使用准则（二） GB/T 8321.3-1989 农药合理使用准则（三） GB/T 8321.4-1993 农药合理使用准则（四） GB/T 8321.5-1997 农药合理使用准则（五） GB/T18407.1-2001 无公害蔬菜产地环境要求 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 3.1 种子 指留种用4g以上典型太仓白蒜的蒜瓣。 3.2 商品蒜 蒜皮洁白无破裂，蒜瓣无脱落。 产地环境 应符合GB/T 18407.1-2001的要求。 5 种子选留 收获时应选留直径4cm以上、蒜头圆整、洁白、蒜瓣大而均匀（一般8瓣～10瓣）、无腐烂、霉变、畸形、典型的太仓白蒜蒜头串挂于干燥、通风、避雨处，栽前剥瓣时，剔除偏瓣、小瓣、伤瓣、病虫瓣，将4g以上的蒜瓣留做蒜种。 6 播种 6.1 播种期 在苏南地区作蒜头、蒜苔兼用栽培的，适宜播种期为10月上中旬；作青蒜栽培的，适宜播期在8月上旬至9月中旬。 整地施肥 底肥以优质有机肥、复混肥为主，在中等肥力条件下，播前667m2施优质腐熟有机肥2000kg～4000kg，再施N4.25k、P2O54.8kg、K2O3kg（其中氮肥禁止单独使用尿素），或施入相当的复混肥及时深翻，耕翻整地。 种子处理 播前2d可用40%多菌灵500倍液浸种16h～24h，每50kg药液浸大蒜种30kg左右。 6.4 栽植密度 作蒜头、蒜苔兼用栽培的密度控制在2万株/667m2左右，作青蒜栽培的密度控制在7万株/667m2左右。 6.5 播种方法 6.5.1 蒜头、蒜苔兼用的播种时开好播种沟，沟深4cm～5cm，沟距为30cm～33cm，按10cm～12cm株距排放种蒜，然后667m2施随种复合肥（N：P：K=15：15：15）10kg，最后覆土2cm～3cm盖籽。 6.5.2 青蒜栽培的按行距10cm、株距9.5cm排放蒜种，与蒜头、蒜苔兼用栽培的同样施用随种肥和盖土后，再覆盖稻草秸秆。 7 除草 7.1 人工除草：蒜头、蒜苔兼用的蒜苗出土后及生长前期，及时中耕除草。于冬前进行1次～2次人工中耕松土除草；春后再进行人工拔草1次～2次，蒜头开始膨大时不宜锄头松土。青蒜栽培的蒜苗出土后进行人工拔草。 7.2 化学除草：于大蒜播后苗前使用一次，667m2用50%乙草胺100ml加水50kg进行土壤处理。 水分管理 开挖沟渠 播后及时开挖田内沟和田外沟，做到能灌能排。多雨季节，应及时清沟理墒，防止渍害。 管理要求 播后保持土壤湿润，以利出苗，蒜头膨大期应保持土壤墒情。 9 肥料管理 9.1 施肥原则 有机与无机相结合，基肥与追肥相结合，N、P、K三元素相配套，实行平衡施肥。 追肥要求 蒜头、蒜苔兼用的在生长