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客房练习册习题
《客房服务与管理》练习测试题
一 填空题 第一章 客房产品概述
1 饭店的基本功能是:___________,_____________________.
2 客房是饭店出售的主要满足___________,___________ 的产品。
3 消费者选择衡量饭店的基本要求是:________,_________,______和________.
4 客房作为商品出售必须具备_____________,____________,_____________, _____________,_____________和____________等六个方面的基本要求。
5 客房的供应物品包括______________,_______________.
6 客房的种类有________、________、___________、_____________、
__________、__________、___________、___________、_______等。
7 饭店设置总统套间,主要是标志着_____________________.
8 ___________是每一位饭店消费者十分关切和重视的基本要求。
9 我国旅游涉外饭店星级标准规定:标准间客房净面积(不含卫生间)不能小于_____平方米;卫生间面积不能小于________平方米;标准间高度不能低于________米。
10 ??房服务的好坏,取决于服务人员的_________和___________。
11 客房设计的基本原则是________、_________、________、_______、
_____________.
12 床头柜的长度一般为_____厘米。
13 饭店卫生间的设计要注意______、_____、______、______、______、
_______、______、_______。
二 选择题
1 ( )是客房作为商品的基础。
A 客房设备 B 供应物品 C 客房空间
2 ( )是构成客房商品实用性的重要条件之一。
A 客房设备 B 供应物品 C 客房空间
3 ( )是中外客人选择住宿的首要条件。
A 清洁卫生 B 舒适程度 C 豪华程度
4 ( )是饭店中最小的客房
A 标准间 B 单人间 C 特殊客房
5 ( )是客房最基本的空间。
A 盥洗空间 B 睡眠空间 C 储存空间
6 以下( )属于客房“睡眠空间”的设施。
A 床 B 电视机 C 床头柜 D 壁橱
7 搞好( )是客房部的重要任务。
A 降低费用 B 清洁卫生 C 协调关系
8 ( )是饭店为客人提供休息和睡眠的主要设备。
A 床 B 沙发 C 软座椅
9 壁橱的挂衣柜的高度应为( )厘米。
A 100 B 170 C 250
10 ( )属于客房的一次性消费用品
A 香皂 B 明信片 C 烟灰缸 D 针线包
11 按照轨迹照明学会的标准,客房照度应为( )勒克司
A 50 B 70 C 100 D 200
12 最易引起人们视觉疲劳的色彩是( )
A 红色 B 黄色 C 蓝色 D 紫色
13 使用地毯的客房必须配备( )
A 地巾 B 浴帘 C 窗 D 沙发
14 至少有3个开间的豪华套房的是( )饭店客房
A 三星级 B 四星级 C 五星级
15 24小时提供中西餐送餐服务的是( )饭店客房
A 三星级 B 四星级 C 五星级
三 判断题
1 起居空间是客房的最基本空间。( )
2 安全需要是客人进行旅游活动的前提条件。( )
3 客房服务具有很强的随机性。( )
4 一家饭店的客房是否舒适已成为中外客人选择住宿的首要条件。( )
5 客房作为一种特殊的商品,其价值实现的机会如果在规定的时间内丧失,便一去不复返。( )
6 三星级饭店至少要有40间(套)可供出租的客房。( )
7 二星级饭店至少要有75%的客房有卫生间,并且24
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