家政服务与管理专业指导性教学计划.doc

北京市农业广播电视学校 中等家政服务与管理专业指导性教学计划 一、培养目标 培养适应社会主义现代化建设需要，具有全面文化素质和较高道德水准及综合职业能力的家庭和社区服务人员。 1．具有马克思列宁主义、毛泽东思想和邓小平理论的基础知识；具有科学的世界观、为人民服务的人生观和爱国主义、集体主义、社会主义思想；具有良好的职业道德和行为规范；自尊自立，尊老爱幼。 2．具有中等文化程度，掌握家庭和社区服务所必需的基础知识、基本理论和职业技能，达到国家职业技能鉴定相关工作中级工的操作水平。 3．具备从事家庭和社工服务所必须的基础知识，家务劳动技能，家庭护理技能，安全卫生知识等。 二、招生对象 招收具有初中（或相当于初中）毕业文化程度的农村知识青年、城镇社区服务人员。 三、学习形式与学制 1．学习形式：业余或半脱产。 2．学制：以学分制为基础的弹性学制2------5年。 四、课程设置 课程设置分为必修课、选修课、毕业实践与职业技能培训。 1．必修课：应用文写作、邓小平理论与实践概论、自然科学基础知识、家政服务基础知识、食品营养与烹饪、计算机应用基础、家庭护理、科学育儿、家居保洁与美化、家政管理、电工基础、礼仪礼貌。 2．选修课：数学、英语、美育基础、体育与健康、法律基础与农村法规、社会心理学、种植新技术、养殖新技术。 3．毕业实践与职业技能培训 五、学时分配及教学进程表（见附表） 六、教学安排 1．授课：有声像教材的课程，由教学班组织学员利用声像教材组织教学。无声像教材的课程由基层校组织面授。 2．自学：学员按教学辅导大纲要求，全面自学文字教材。自学学时数可根据课程的难易程度和学员的实际情况安排，但不得少于教学计划规定的总学时数。 3．辅导：在学员自学文字教材及收视声像教学节目的基础上，由辅导教师对学员进行辅导，辅导课包括自学指导、答疑解难、作业讲评、学习讨论和技能培训等。 4．实践： （1）课程实习：按照课程教学要求，组织学员到社区和家庭实习，写出实习报告。 （2）毕业实习：根据专业教学要求组织学员进行综合性家庭和社区服务实习或社会调查，指导学员写出实习报告或调查报告。 七、教学要求 1．教学中声像教学、辅导教学、实践教学、自学各环节有机统一，以学员自学为主体，声像教学为主导，辅导教学注重能力培养，全面提高学员素质。 2．基础课、专业通修课程的教学要与生产、生活实践相结合，提高学员学习兴趣，为学习专业知识和职业技术打好基础。 3．专业课的教学要紧密结合当地生产和生活实际，加强针对性和适用性。 4．实施职业技能培训和鉴定与家政服务岗位工作紧密结合，注重培养良好的职业道德以及就业和创业能力。 八、课程说明 1．应用文写作：本课程6学分，课内120学时。 讲授常见生活应用文体、工作应用文体、经济文体和公文文体的格式、写作方法和要求，培养学员对常见应用文的写作和使用能力。 2．邓小平理论与实践概论：本课程4学分，课内60学时。 讲授建设中国特色社会主义的基本理论、邓小平理论的科学体系及主要内容。 3．自然科学基础知识：本课程6学分，课内120学时。 讲授光、声、热，运动与力，电与磁，物质与能量和酸、碱、盐及常见元素与物质的基础知识和相互关系，以及初步的气象知识。 4．家政服务基础知识：本课程6学分，课内120学时。 家政服务职业道德、家政服务心理健康知识、服饰礼仪、家庭人际关系、家电使用与维护、家庭安全、法律法规基础知识。 5．食品营养与烹饪：本课程6学分，课内120学时。 食品营养、食品选购与储藏、食品卫生、家庭餐烹调技法、家庭宴请设计制作。 6．计算机应用基础：本课程6学分，课内120学时。 讲授计算机的基本知识、磁盘操作系统、中文WINDOWS操作系统和安全使用、汉字信息的输入输出技术\WPS桌面排版系统、数据库的基本概念及 Foxbase的操作和程序设计初步。 7．家庭护理：本课程6学分，课内120学时。 老年人健康与护理工科、孕产妇护理、肢残（智残）人的家庭护理、常见疾病防止、家庭安全用药、体育健身。 8．科学育儿：本课程6学分，课内120学时。 新生儿护理、婴幼儿健康、儿童营养与卫生、儿童心理学、学龄前儿童家庭教育。 9．家居保洁与美化：本课程6学分，课内120学时。 居室保洁、厨房和卫生间保洁、衣物洗涤与储藏、居室布置、环境美化。 10．家政管理：本课程6学分，课内120学时。 婚姻与家庭、家庭伦理道德、家庭理财、家庭安全、家庭文化建设等。 11．电工基础：本课程6学分，课内120学时。 讲授直流电路、电磁的基本概念和基本定律，单相和三相交流电路的基本知识及电工实验。 12．礼仪礼貌：本课程6学分，课内120学时。 主要讲授礼貌礼仪的基本要求，各岗位人员的礼貌礼仪，介绍我国主要民族的风俗习惯、礼貌礼节的基本常识，掌握社会交往中的礼