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第 卷 第 期 化 工 学 报
年 月
研究论文 混菌发酵大小菌耦合关系研究及建模
丰强强 潘玉霖 成宝琨 孙君伟 袁景淇
上海交通大学自动化系系统控制与信息处理教育部重点实验室上海
河北维尔康制药有限公司河北 石家庄
摘要研究了维生素 前体 酮基 古龙酸 混菌发酵巨大芽孢杆菌 俗称大菌 与普通生酮古龙酸
菌 俗称小菌 的耦合关系经研究发现大菌通过群体感应调整自身生长行为 大菌活菌代谢物及
其自溶物质弥补小菌代谢缺陷促进小菌生长小菌可能通过释放溶菌酶促使大菌自溶 大菌自溶释放
一些蛋白酶类物质提高小菌山梨糖脱氢酶 活性从而加速产物形成基于以上研究建立了 混菌发
酵的动力学模型并用实验数据证明了模型的有效性
关键词混菌发酵群体感应信号耦合代谢耦合动力学模型
中图分类号 文献标志码 文章编号
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