重组干酪乳杆菌发酵生产工艺的研究-黑龙江八一农垦大学.pdfVIP

下载本文档

11
0
约2.04万字
约 4页
2018-08-19 发布于天津
举报
版权申诉

重组干酪乳杆菌发酵生产工艺的研究-黑龙江八一农垦大学.pdf

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

第卷第期黑龙江八一农垦大学学报（）： 27 6 27 6 46~49 年月黑龙江八一农垦大学学报第27 卷 20 15 12 Journal of Heilongjiang Bayi Agricultural University Dec. 20 15 doi:10.3969/j .issn.1002-2090.20 15.06.0 11 重组干酪乳杆菌发酵生产工艺的研究徐超，高寒，苏小明，刘伟，刘卫贞，余丽芸（黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院）摘要：将乳清浓缩蛋白为培养基，对重组干酪乳杆菌进行发酵生产，优化其生产工艺参数，制备有利于 80 TGEV-BC 重组干酪乳杆菌存活的液体制剂。将重组干酪乳杆菌（）接种于培养基，转 TGEV-BC TGEV-BC pLA-TGEV-BC/L.casei MRS 种WPC 培养基，收集菌液，通过对通过乳清蛋白浓度、发酵时间、培养方式和半连续培养等生产工艺参数的优化，利用平板计数法检测其对活菌数的影响；最终确定最佳的生产工艺参数为乳清蛋白培养基的浓度为、发酵时间、转速 · -1 4% 16 h 80 r min 9 震荡培养、半连续培养。乳清蛋白是重组菌的良好发酵载体，优化的工艺可以保障活菌数达到，减少生产成本。 10 关键词：乳清蛋白；活菌数；生产工艺参数中图分类号：文献标识码：文章编号：（） Q78 A 1002-2090 20 15 06-0046-04 Study on Fermentation Process of Recombinant Lactobacillus casei ，，，，， Xu Chao Gao Han Su Xiaoming Liu Wei Liu Weizhen Yu Liyun （，