张家界市蔬菜农药残留例行监测结果和研究.docVIP

张家界市蔬菜农药残留例行监测结果和研究 　　摘要 2012年对张家界市蔬菜农药残留进行例行监测，共定量检测蔬菜样本600份。通过数据分析表明：蔬菜样本中农药残留的检出率为16.50%，超标率为2.00%；不合格蔬菜样本主要为白菜类，各类蔬菜农药残留的检出率和超标率均具有显著差异性；引起农残蔬菜超标的农药主要是有机磷类农药。张家界市蔬菜农药残留合格率为98.00%，高于全国近年平均水平，能够保障市民和游客的蔬菜消费安全。 关键词 蔬菜；农药残留；例行监测；湖南张家界 中图分类号 TS207.5+3 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）20-0279-02 张家界是国内外知名的旅游胜地，每年接待中外游客近3 000万人次，蔬菜消费量巨大[1]。为保证广大市民和中外游客食用放心菜，蔬菜的农药残留检测十分重要。张家界市农产品质量安全检验检测中心对张家界市4个区县的蔬菜批发市场、蔬菜零售市场、蔬菜生产基地及超市的蔬菜每年进行5次例行监测，将检测结果反馈相关职能管理部门和被检单位，指导蔬菜生产和销售单位对其质量控制与管理。笔者对2012年的例行检测结果进行分析，并提出相应的建议，以为提高蔬菜质量安全管理水平提供科学依据。 1 材料与方法 1.1 样品来源 抽样按照《种植业农产品质量安全例行监测点设立和管理规范（DB43/T460-2009