研究人员彭丽垠黄东龙刘贵志张泳坚施宣景李伟鸿陈文.pptVIP

我国食品安全问题 民以食为天，食以安为先。2011年我过食品安全乱象频出，从“瘦肉精”到“染色馒头”，从“台湾塑化剂”到蒙牛牛奶被检测出“致癌物”，此起彼伏的食品安全事件刺痛我们的神经，拷问我国食品安全监管制度，更引起我们对我国食品的思考！ 在这我们盘点下2011年我们都经历了哪些食品安全问题？从今年3月份的双汇瘦肉精，到8月份的沃尔玛假绿色猪肉，再到不久前发生蒙牛牛奶含超强致癌物（就这，蒙牛牛奶也敢涨价？）。食品安全问题在中国，何时是个头？难道就因为我们“地大物博”？人“口”众多？这里是2011年备受关注的一些食品安全事故及新闻报道中英对照。 双汇“瘦肉精”事件 出事企业：双汇集团 曝光时间：2011.3.15 罪魁祸首：盐酸克仑特罗和莱克多巴胺等7种瘦肉精 请看《中国日报》的报道： The Ministry of Agriculture dispatched an inspection group on Tuesday to look into the illegal use of clenbuterol, which is better known as lean meat powder in China. The powder is added to pig feed to lower the fat content.农业部周二派出一个督察组，对国内使用盐酸克仑特罗，也就是所谓的“瘦肉精”的违法行为进行调查。猪饲料中加入这种“瘦肉精”能降低脂肪含量 新闻讲解：lean meat powder就是“瘦肉精”。把“瘦肉精”添加到pig feed（猪饲料）中，可以speed up muscle building （加速肌肉生长）和fat burning（脂肪燃烧），这样就能增加猪的瘦肉量，吃了这种饲料的猪被戏称为lean-meat pig（健美猪）。但是含有“瘦肉精”的肉却会对人体产生危害，导致dizziness（头晕）、cardiopalmus（心悸），甚至诱发malignant tumor（恶性肿瘤）。 “染色馒头”事件 出事企业：上海盛禄食品有限公司 曝光时间：2011.4 罪魁祸首：柠檬黄，防腐剂，甜蜜素 请看新华社的报道： Food safety watchdog said Sunday the workshop in Wenzhou was suspected of producing thousands of steamed buns containing illegal yellow coloring every day for the past two months. Some of the tainted steamed buns were supplied to a local school.食品安全监察机构周日称，温州这一作坊涉嫌在过去两个月内每日制作数千个含有非法黄色染料的馒头。部分染色馒头还被供应到当地的一所学校。 新闻讲解：tainted steamed buns字面意思为“被污染的馒头”，具体所指的就是“染色馒头”，有些报道中也用dyed steamed bun来表示。染色馒头是通过回收馒头再加上artificial coloring（人工色素）而做出来的。温州警方日前已查处一个unlicensed steamed bun workshop（无证馒头作坊）。作坊往馒头里添加的黄色染料是为了将其当作corn flour buns（玉米馒头）来卖。 “台湾塑化剂”事件 出事企业：台湾昱伸香料有限公司 曝光时间：2011.5.24 罪魁祸首：邻苯二甲酸酯类物质（DEHP） 英语报道 Taiwan island has been rocked by the scare, since industrial plasticizer was found in sports drinks.Investigators traced the chemical to an emulsifier produced by Yu Sheng Chemical, an additive company in Taiwan. It substituted palm oil with the plasticizer DEHP, which is known to cause cancer.Nearly two-hundred manufacturers have so far been found to have used the emulsifier. Its lead to nearly a million drinks being pulled from the shelves in Taiw