、细胞中的元素和化合物.pptVIP

实验原理 方法步骤 4、淀粉的检测和观察 向试管内注入2ml待测组织样液。 向试管内滴加2滴碘液，观察颜色变化。 * * 可得出什么结论? 第一节 细胞中的元素和化合物 生物界与非生物界存在统一性和差异性 元素 大量: 微量: C H O N P S K Ca Mg Fe Mn Zn Cu B Mo 主要元素 最基本元素 ︹ 基本元素 对比这两个图元素含量得出什么结论? (鲜 最多) (干 最多) 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1、还原性糖的检测 2、蛋白质的检测 3、脂肪的检测 实验原理：化学试剂+有机化合物→特定的颜色 还原糖 + 斐林试剂 砖红色沉淀 蛋白质 + 双缩脲试剂 →紫色 脂 肪 +苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）→橘黄色（红色） 淀 粉 + 碘 →蓝色 水浴加热 还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖 1、可溶性还原糖的鉴定 制备生物组织样液 取材、研磨、过滤 取样 取2mL组织样液 注入试管 注入试剂 向试管注入2mL斐林试剂 加热和观察 注意事项：1、若用斐林试剂要现配现用； 2、对试管加热时，试管口不要朝向实验者； 3、检测还原糖时应水浴50~60度加热。 2、脂肪的鉴定 制备生物组织实验材料 去种皮、削平面 染色 滴2~3滴苏丹Ⅲ染液 去浮色 滴1~2滴50%的酒精溶液 切片 染色2~3分钟 制作临时装片 放在显微镜下观察 注意事项：花生种子要提前浸泡3~4小时； 3、蛋白质的鉴定 制备生物组织样液 取材、研磨、过滤 注入组织样液 取1支试管注入黄豆 注入试剂A 加入2mL双缩脲试剂A 预留组织样液 组织样液2mL 注入试剂B 再加入3~4滴双缩脲试剂B 摇匀 观察颜色变化 注意事项：先加试剂A摇匀后再加试剂B；