中草药添加剂对蛋鸡的效应研究进展-中药饲料添加剂.PDF

维普资讯 四川畜牧兽医学院学报 2002，16(2) JournalofSichuan InstituteofAnimalHusbandryandVeterinaryMedicine 中草药添加剂对蛋鸡的效应研究进展 郑 缨 (重庆市养猪科 学研 究院 重庆荣昌 402460) 摘 要 蛋鸡中药添加剂首见于 齐《民要术》。按 中西兽医学观点阐述了鸡和蛋鸡的生理学特性 ，将 单味、复方和中西药结合饲料添加剂对蛋鸡的效应及其改善蛋的品质进行了概述 ，并对复方 、中西药 结合添加剂进行了中药药效学分类。 关键词 蛋鸡 中草药添加剂 中药药效学分类 中图分类号 $859 文献标识码 A 文章编号 1009—0533(2oo21o2—0051—04 中草药添加剂源于天然药物 ，它所蕴藏的大量科学信息有待我们去揭晓。中草药添加剂 在我国源远流长，历史悠久。最早的记载是公元前 2世纪 的西汉刘安 (公元前 l79__前 122 年)撰写的 《淮南子 ·万毕术》(公元前 132年)中，记载有 “麻盐肥豕法”…。蛋鸡的中草药添加 剂在我国古已有之，远在公元 6世纪的北魏贾思勰的 齐《民要术 ·养鸡五十九》(公元 533—544 年)中记载有 ：“麻子和谷 ，炒熟饲喂，日日生蛋不绝”J。清朝张宗法 (公元 l7l4一l803年)所 撰 三《农纪》(1760年)亦载有 ：“麻子和谷 ，炒熟饲鸡 ，日日生蛋不伏”J。在漫长 的历史长河 中，中草药作为蛋鸡的饲料药物使用，由单味药到复方 ，在中兽医药性理论指导下 ，根据蛋鸡的 生物学特性及采食习性 ，从整体观念和辨证论治出发，运用四气 、五味 、升降浮沉 、归经、补泻等 原则 ，依据药物性能，遵循主辅佐使的法度而处方用药 ，以发挥群药的作用 ，从而达到提高生产 性能和蛋的品质 。 1 鸡及蛋鸡的生理学特性 鸡属阳性，为稚阳之体，恶寒热，不耐刚燥和粘滞性饲料和药物，喜吃颗粒状物质。体温 高 ，基础代谢也高。味觉导体很小，感受苦味很弱 ，因而缺乏味觉 ，嗅觉功能也较差 ，所 以对饲 料的味觉不十分讲究 ，最爱吃葱 、蒜 、韭菜及其它辛辣物 。消化道短，对饲料的消化 、吸收及排 泄也快 。鸡不会呕吐，对盐类敏感 ，胆汁偏酸性 ，与 胃内容物一起中和碱性的胰液 ，使小肠 内保 持近于中性的环境。大肠吸收维生素 K的能力较差 ，体内无足够的胆碱酯酶储备，肾小球结 构比哺乳动物简单 ，一般仅 2—3个动脉袢，有效滤过面积小。无汗腺和皮脂腺 ，泪腺不很发 ·收稿 日期 ：2002—03—17 郑缨 (1 )：女，重庆荣昌人 ，本科 ，畜牧师，主要从事兽药、饲料的研究与开发推广。 维普资讯 52 四川畜牧兽医学院学报 第 16卷 达，热应激时，呼吸频率很高 ；高温使其 甲状腺分泌活动降低而致产蛋量下降。 蛋鸡从 7—22周龄为生长育成阶段 ，8—22周龄为育成阶段 ，自 140d开产 ，年产蛋量 240 个左右。如果雏鸡在 2—8周龄给予标准幼雏饲料，在 8—18周育成阶段接着喂以低能量 、高 纤维的 日粮直到性成熟 ，以促使肌 胃及整个 胃肠道 的发育 ，则可获得最好的产蛋量 。产蛋鸡 的 能量需要 由体重、产蛋水平和气温三个因素决定。母鸡体重轻则生产单位产品耗用的饲料少 ， 饲料利用率高。同体重的鸡在冬天需要能量和饲料多，热天需要少。产蛋鸡需要足量的蛋 白 质 ，一般产蛋率越高 ，蛋 白质利用率就越高 ，其利用率也受年龄、体重 、饲料组成及蛋 白质品质 等因素影响。同时供给适量的磷 (一般 0．6％)和一定的钙 、磷 比例 (5：1)。一般有机磷只吸收 30％，因而要注意有机磷和无机磷的吸收。若磷过高会降低蛋壳质量 ，磷过低会影响体 内许多 新陈代谢 ，也容易产生产蛋疲劳症，导致死亡。若钙过量，会降低采食量和产蛋率。 2 单味中草药对蛋鸡的效应 2．1 大蒜 傅同禄等 (1990)用 2％大蒜渣预混剂饲喂星杂 288产蛋鸡 ，试验组较对照组产蛋 率提高 9．8％。苍山县地震动物试验场在肉用种鸡 日粮中添加 2％大蒜渣预混剂进行饲喂试 验 ，试验组较对照组产蛋率提高 5．6％L4。 2．2 艾叶 孙金堂等 (1