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2015-02-25 DOI: 10.3724/SP.J.1145.2014.07033 /
Chin J Appl Environ Biol 2015 21 ( 1 ) : 51-56
应用与环境生物学报 ，
*
重组植酸酶appAM8的异源表达与性质比较
宋玛丽 王 茜 杜 军 惠德权 梁爱华**
山西大学生物技术研究所，化学生物学与分子工程教育部重点实验室 太原 030006
摘 要 为比较 在不同宿主中表 达的大 肠杆菌植酸 酶 突 变体 appAM8 的性 质，将appAM8基因分别在大 肠杆菌
BL21(DE3) GS115 . 1
和毕赤酵母 中进行表达，对纯化后的植酸酶进行酶学性质分析与比较 结果显示：（ ）在大肠杆菌
appAM8 E-appAM8 appAM8 P-appAM8 pH 4.5 65
中表达的 （ ）和酵母中表达的 （ ）的最适 值均为 ，最适反应温度均为 ℃，
appA pH appA 5 2 SDSE- appAM8 M
与野生型的 的最适 无明显区别，比 的最适温度高了 ℃；（ ）经 检测， 分子量（ r ）
47 × 103 P- appAM8 53 × 103 (3 60-80
大小为 ，而 为 左右，由于在酵母中的糖基化修饰电泳显示为两条带； ）在 ℃之间，
E-appAM8 70 15 min E-appAM8 4% P-appAM8 50%
的热稳定性性明显下降，而且在 ℃处理 后， 残余活性仅为 ，而 仍保留 的
. 4 E -appAM8 K = 0.245 mmol/L V
残余活性，表明酵母表达的植酸酶经过糖基化修饰后提高了酶的热稳定性 （）
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