基于顶空固相微萃取技术结合气相色谱质谱联用法的川法小曲白酒.pdfVIP

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2017-11-15 发布于天津
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基于顶空固相微萃取技术结合气相色谱质谱联用法的川法小曲白酒.pdf

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6 7 Vol. 6 No. 7 2015 7 Journal of Food Safety and Quality Jul. , 2015 1 1 1 2 1* 1 1 杨建刚 , 吴赫川 , 周健 , 张宿义 , 马莹莹 , 窦晓 , 郭家秀 (1. , 643000; 2. , 646000) 摘要: 目的方法 (HS-SPME) (GC-MS)结果 4 ()64 , 29 31 44 45 4 15 15 , 4 0.4170~2.0880 g/L; 0.1115~0.2809 g/L; 0.5416~0.9729 g/L; 0.3327~0.6371 g/L; 0.7721~1.1701 g/L结论 4 : 1.0, 2.4, 关键词: ; ; ; ; - Study on the volatile components of Sichuan Xiaoqu liquor by head space-solid phase microextraction and gas chromatography mass spectrometry 1 1 1 2 1* YANG Jian-Gang , WU He-Chuan , ZHOU Jian , ZHANG Su-Yi , MA Ying-Ying , DOU Xiao1, GUO Jia-Xiu1 (1. College of Bioengineering, Sichuan University of Science Engineering, Zigong 643000, China; 2. Luzhou Laojiao Co., Ltd ., Luzhou 646000, China) ABSTRACT: Objective To determine the volatile components of Sichuan Xiaoqu liquor. Methods The volatile components of Sichuan Xiaoqu liquor were analyzed by head space-solid phase microextraction (HS-SPME) and gas chromatography mass spectrometry method. Results Sixty-four kinds