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微生物知识 微生物概念 特点 1.繁殖速度快 ： 大肠杆菌 20min可繁殖一代 1hrs 1个》16 24hrs 1个》4*10E+24个 2.变异快 在进化的压力下，迅速产生适应环境的新的变种 3.许多细菌的生存能力很强，能以多种方式适应外界环境 微生物的分类 按细胞结构的有无，可分为两大类群 非细胞生物（如病毒） 细胞生物（细菌、真菌等） 按微生物的形态简单分类： 病毒、细菌、真菌 细菌的结构 细胞壁 细胞膜 核糖体 核质体 特殊结构——芽孢 细菌形态 细菌形态 乙型肝炎病毒 酵母菌 细菌生长繁殖条件 充足的营养 合适的pH值 ：7.2-7.6 适宜的温度 ：嗜温菌为20-40?C 必要的气体：CO2和氧气 微生物的分布 微生物在地球的生物圈内无处不在，漂浮在空中，栖息于土壤各层，游弋于各类水域（海洋、湖泊、江河、沼泽），附着于人和动植物体表或体内，对人类和环境无时不在产生巨大的影响。 微生物的作用 绝大多数微生物对人和动物是有益的，有些还是必不可少的。 微生物已广泛应用于农业、食品、医药、酿造、化工、