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甜品小店
Secrets 甜品小店 目 录 简介 经营特色、宗旨 惠州江北意生广场人口流量大，是集购物、休闲、娱乐、餐饮、文化等多项功能于一体的综合性场所,是学生，白领等人的购物天堂。但是我们却发现意生广场缺少了一家能够专业经营,系统化管理的甜品店.而Secrets 甜品小店正是填补了这样一个空白。 市场竞争分析 市场定位 人员结构 新店开张初期采用成本加成定价策略，尽量让利给消费者，扩张人气。 Company Logo L o g o L o g o * Welcome Secrets介绍 市场分析及定位 营销策略 人员组织结构图 项 目 名 称 项 目 理 念 店 面 地 址 用心感受世界，用手展示心灵 Secrets 甜品小店 江北意生广场 本店最大的特色就是甜点、果汁、奶茶、冰淇淋……全是本店专业员工DIY现做现卖。并且甜点是按照国家营养标准来进行制作，象很多女生喜欢吃甜点，可是又非常怕胖，便视甜点为洪水猛兽一般，但是我们DIY甜点不一样，我们有自己的品牌，我们每一款甜点都是经过营养师的鉴定，只有具有国家营养标准的甜点，我们才会推销上市。 用爱为消费者制作“健康、营养、绿色、安全、美味”的产品和高品质的服务 市场描述 意生广场的冷饮店、奶茶店，一般店门面偏小，卖的大多是快速产品，能解一时之渴，却在无法让喜欢逛街的青年们得到一个全身心的放松。根据现状我们將为顾客提供休闲场所，边品尝我们的美食边休息。 正是因为目前的市场现状,给我们带来了一线曙光,我们旨在专业经营甜品,坚持品牌化、差异化的经营。用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识到爱我，买我。 分析 甜品脂高纤维 市场分析 最大生产国销售国 DIY特色 绿色食品 创意 市场分析 卖给谁？ 白领女性及在校的学生 消费能力以及频率相对较高 情侣 消费水平高、喜欢浪漫 孩子、喜欢DIY，对甜品小吃的“仰慕者” 兴趣、好奇、爱好甜品 店长 财务部部长 制作部部长 采购部部长 经理 会计员 厨师 采购员 收银员 传菜员 餐厅部经理 餐厅领班 领位员 服务员 库管员 1 4 产品种类繁多、且具有创意，分多种系列，如星座系列、情侣系列、可爱系列等等，还有多种口味，口感的产品。 甜品系列产品为主，果汁、饮料、爆米花等为副产品销售。 2 3 DIY产品。营养搭配 及形状等完全根据个人爱好制定。 甜品分为成品和DIY，均保证成品质量安全 、新鲜， 以水果等健康食品为原料、不添加任何防腐剂，打造 一个绿色食品屋。 产品策略 季节折扣、团体购买折扣、会员折扣等。 折扣策略 产品组合 心理定价 产品组合定价策略：捆绑消费，如家庭捆绑。 声望定价、吉数消费等策略。 价格策略 Company Logo L o g o
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