浪漫满屋咖啡店创业策划书.doc.doc

一、产品介绍 本店出售的产品有茶，咖啡，.此外,还要增加一些快餐，简食，副食甜品之类. 经营产品：（1）高品质咖啡热饮系列（2）高品质咖啡冷饮系列（3）美食系列（4）甜品系列 在 xx 咖啡馆，您不但可享用 Cappuccino、Caffe Latte、Espresso 及纯正的 American Coffee，亦可品尝美味精灵搭配的Espresso Ice Cream、Espresso Float、Cocao、Viennese Caffe、Espresso Con Panna 等众多上好的咖啡品种。 1、主打产品 意式浓香 22秒精确萃取咖啡精华甘厚醇香 浓郁幽雅咖啡嗜者最爱 咖啡、鲜奶、奶泡、巧克 淡香随意 力酱、奶油花唯美立体组久盛不衰 合，尽显花式咖啡风采流行全球的美式咖啡 焦糖拿铁卡布其诺 咖啡与鲜奶超级营养搭绵密柔滑，浓香可口，配，配以进口爱尔兰奶油咖啡与鲜奶、蒸汽奶泡 、香草、榛果等各种口味的完美融合，鉴定咖啡师 焦糖，甜雅淡爽口感，回制作奶泡技巧的标尺 味无穷 康宝蓝 玛琪哈多 冰酿咖啡 经典冰可可 VS 焦糖冰可可 2、美食甜品 美食甜品包括： 披萨 简餐 热狗 三明治 沙拉 冰激凌 披 萨：吞拿鱼Pizza 水果Pizza 香菇Pizza 白宫薯饼 海王星薯球 黄金薯格 美味串烧 三明治：牛肉三文明治 鸡肉三明治 培根三明治 沙 拉：美味沙拉 水果沙拉 甜 品：提拉米苏蛋糕 芝士蛋糕 黑森林 水果蛋糕 各类冰激凌 经营理念 咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。经济和社会的发展必然映射到校园中来，咖啡文化消费在校园市场大有可为。 高校是人口极为密集的场所，同时整体上知识文化素质比较高,接受了较多西方思想和生活方式,易于接受新事物。他们有强烈的追求较高品位的生活方式的欲望，有一部分群体消费水平较高，有较多的可支配收入购买非生活必需品。在校园里面经营一家咖啡店，一方面可以丰富教师与学生的生活，另一方面对于经营者而言，潜力巨大，大有可为。 结合上述观点，所以我们决定在大学校园内开一家独具风格与文化气息的咖啡店。 以下是我们的咖啡店经营理念细则： (1)我们的店名：FULL HOUSE COFFEE（浪漫满屋咖啡店） (2)我们的服务宗旨：“JUST SAY YES” (3)我们的服务形式：半自助式 (4)我们的经营计划：推广“CHAMPS”冠军计划，其内容为： C Cleanliness保持美观整洁的餐厅； H Hospitality提供真诚友善的接待； A Accuracy确保准确无误的供应； M Maintenance维持优良的设备； P ProductQuality坚持高质稳定的产品； S Speed注意快速迅捷的服务。 行业分析 市场调查情况与市场分析 1．市场背景 喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。经济和社会的发展必然映射到校园中来，咖啡文化消费在校园市场大有可为。 2．市场状况 目前高校周边分布有众多咖啡厅，纷纷瞄准了高校市场。以华农为例，艺术学院的咖啡店，香园咖啡厅等都在华农校内，所以现在咖啡消费市场的竞争是非常激烈的。校外咖啡厅都有把高校老师和学生作为自己潜在顾客的考虑和行动，但是并不是有明确的细分和定位――他们不仅仅为高校师生提供咖啡。经营一家定位高校市场的校园咖啡厅，如何在激烈的竞争中胜出，需要综合考虑各种有利和不利的因素，发挥自己的优势，为顾客创造差异化价值，才能在校园市场切下一块自己的蛋糕。本店的主要消费对象是校内大学生和教职员工，并且本店位于三角市中心，距离教职员工宿舍，和大学生公寓比较近，步行只需10