白兰地服务程序.pptVIP

白兰地服务程序 白兰地服务程序 1.向客人推销白兰地之前必须准备好有关的物品，如（白兰地杯，蜡烛台、烟缸、热杯器。热杯器必须每天在开档之前装好酒精蜡。 白兰地服务程序 2.热情地向客人推销和介绍白兰地。 白兰地服务程序 3.客人挑选了白兰地后，必须为客人进行热杯的程序，首先用火柴点燃热杯器的酒精蜡。 白兰地服务程序 4.放上白兰地杯在热杯器地架上，用中指按着杯的底部按顺时针方向不停地转动。转动的过程中不能停下，且不能发出太大响声。直到看见杯中的雾气渐渐消失。杯子清澈透明，即可。 白兰地服务程序 5.用手拿着杯的底部取下架子（取杯的时候不能拿杯的杯肚） 白兰地服务程序 6.用热杯器的盖子把火苗盖灭。 白兰地服务程序 7.用托盘托杯从客人的右手边上白兰地杯，并且跟客人说“小心杯烫” 白兰地服务程序 8.向客人展示客人点用的白兰地，让客人确认。 白兰地服务程序 9.为客人斟白兰地，分量为1安士。 白兰地服务程序 10.请客人慢用。 希望各位能提高服务技能! 谢谢！ * * 白兰地服务程序 白兰地服务程序 白兰地服务程序 白兰地服务程序 白兰地服务程序 白兰地服务程序 白兰地服务程序 白兰地服务程序 白兰地服务程序 *