保健食品企业过敏原风险控制研究.PDFVIP

第8 卷 第 10 期 食品安全质量检测学报 Vol. 8 No. 10 2017 年10 月 Journal of Food Safety and Quality Oct. , 2017 保健食品企业过敏原风险控制研究 黄 玲* (汤臣倍健股份有限公司, 珠海 519040) 摘 要: 食物过敏已成为各国日益关注的食品安全问题, 同时, 随着各国在过敏原立法逐步加强, 过敏原问 题对保健食品企业, 尤其是出口企业的影响越来越严重。食物过敏原的管理和控制问题急需解决, 保健食品生 产企业应重视并加强生产过程中的过敏原风险管理,