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学习任务3.4 农药对饲料的污染 《中华人民共和国农药管理条例》规定，农药是指用于防治、消灭或控制危害农业、林业的病、虫、草和其他有害生物以及有目的调节植物、昆虫生长的化学合成的或者来源于生物、其他天然物质的一种物质或几种物质的混合物及其制剂。人类对粮食的需求，推动了农药生产和使用的迅速发展。迄今为止，在世界各国注册的农药品种近2000种，其中常用的有500种。农药的分类方法很多，但以防治对象进行分类最为广泛，即分为杀虫剂、杀菌剂、杀螨剂、杀线虫剂、杀鼠剂、除草剂和植物生长调节剂。 农药施用后，一部分附着于植物体上，或渗入植株体内残留下来，使粮、菜、水果等受到污染；另一部分散落在土壤中（有时则是直接施于土壤中）或蒸发、散逸到空气中，或随雨水及农田排水流入河湖，污染水体和水生生物。农产品的残留农药通过饲料，污染畜禽产品。因此，农药残留通过大气、水体、土壤、食品，最终进入人体，引起各种慢性或急性疾病。而且，易造成环境污染及危害较大的农药，主要是性质稳定、在环境或生物体内不易降解转化，而又有一定毒性的品种，如滴滴涕（DDT）等持久性高残留农药。为此，研究筛选高效、低毒、低残留和高选择性（即非广谱的）新型农药，已成为当今的重要课题。 一、杀虫剂 从生产和使用历史来看，一般认为，我国农药杀虫剂第一代为有机氯农药，第二代为有机磷农药，第三代为氨基甲酸酯类农