细菌的增殖.pptVIP

正康生物技术股份有限公司 2017年5月 Page * 细菌是一类具有细胞壁的单细胞原核型微生物。 细菌细胞核无核膜包裹，只存在称作拟核区（或拟核）的裸露DNA的原始单细胞生物。 细菌的形态 1．细菌的大小：通常用微米作为测量细菌的单位。 ２．细菌的基本形态和排列方式：基本形态有球状、杆状、螺旋状三种，据此将细菌分为球菌、杆菌、螺旋菌。 细菌的形态 电子显微镜下的细菌形态 细菌的形态 菌落的形态 细菌在固体培养基上生长会形成菌落，即是细菌分裂繁殖后堆积形成的肉眼可见的大量细菌的集合。 细菌的结构 基本结构 细胞壁 细胞质膜 细胞质 核质 特殊结构 荚膜 鞭毛 菌毛 芽孢 Page * 细菌的基本结构： （1）细胞壁：细胞壁的作用是维持细菌的固有形态，保护菌体；与细胞膜共同完成菌体内外物质资质；与细菌的染色反应有关；构成菌体抗原。 （2）细胞膜：是一种半透膜。其其作用是：选择性地调节胞浆内外的物质交换；渗透屏障，维持正常渗透压；参与细菌呼吸；合成细菌细胞壁。 （3）细胞质：是细菌进行新陈代谢的主要场所。 （4）核质：是由双股DNA盘绕而成。核质控制细菌的各种遗传性状，与细菌的生长、繁殖和遗传变异有关。 细菌的增殖培养 细菌的生长增殖条件 1、营养 2、温度 3、酸碱度 4、气体 Page * 微生物的营养 水 碳源 氮源 无机盐 生长因子 水：水是各种生物细胞必需的。水是良好的溶剂，微生物的新陈代谢过程中的一切生化反应都离不开水的作用。 碳源：碳源是合成菌体成分的原料，也是微生物获取能量的主要来源。整体上看来，微生物可以利用的碳源范围极广，从大类上说，可以分为有机碳源和无机碳源两大类，凡必须利用有机碳源的微生物就是异养微生物，凡能利用无机碳源的微生物就是自养微生物。糖类是最广泛利用的碳源。 氮源 氮源主要是供给合成菌体结构的原料，很少作为能源利用。与碳源相似，微生物作为一个整体来说，能利用的碳源种类十分广泛。某些微生物（如固氮菌）能利用空气中分子态的氮或利用无机氮化物如铵盐、硝酸盐合成有机氮化物。多数致病菌则必须供给蛋白胨、氨基酸等有机氮化物才能生长。　 无机盐类：无机盐主要可为微生物提供除碳、氮以外的各种重要元素。微生物需要的无机盐类很多，主要有P、S、K、Na、Ca、Mg、Fe等，其主要功能为构成菌体成分；调节渗透压；作为某些酶的成分，并能激活酶的活性等。 生长因子：有些微生物虽然供给它适合的碳源氮源和无机盐类，仍不能生长，还要供给一定量的所谓“生长因子”。其种类很多，主要是B族维生素的化合物等。生长因子可以从酵母浸出液、血液或血清中获得。 温度 大多数病原菌为嗜温菌，在15℃至40 ℃均能生长，最适宜温度为37 ℃ 。 酸碱度 多数细菌最宜生长环境为PH7.2~7.6 个别细菌要在偏酸、偏碱的条件下生长如： 结核分枝杆菌 PH6.5~6.8 霍乱弧菌 PH8,.4~9.2 Page * 气体 根据细菌对氧气的需求可将其分为：专性需氧菌、专性厌氧菌和兼性厌氧菌 专性需氧菌：有完善的呼吸酶系统，如结核杆菌、霍乱弧菌 专性厌氧菌：缺乏完善的呼吸酶系统，只能进行呼吸酶发酵，如破伤风梭菌、肉毒梭菌 兼性厌氧菌：兼有需氧呼吸和发酵两种酶系统，如大多数的病原菌 Page * 细菌的生长繁殖 1.繁殖方式：二分裂法 2.繁殖速度 代时： 细菌分裂一代所需的时间。多数细菌为20～30min，结 核杆菌的代时较长为18～20h。 细菌的生长曲线 (Ⅰ.延迟期， Ⅱ.对数生长期， Ⅲ.稳定期， Ⅳ.衰亡期) 细菌的增殖周期 迟缓期：是细菌对新环境的短期适应阶段。 对数生长期：细菌生物学性状典型， 对外界环境因素的作用最敏感。 稳定期：生物学性状发生改变， 产生内外毒素，形成芽胞。 4. 衰亡期：死亡菌数明显超出活菌数。 细菌的人工培养 为细菌提供优良的生长环境，在人工控制下，使其大量繁殖。 一、 为细菌生长提供营养条件充足的培养基 培养基：是人工配制的，专供微生物生长繁殖的混合营养物质。 （1）培养基的制备原则：必须有充足的营养；合适的酸碱度；应无菌。 （2）培养基的制备： 常用的培养基有：基础培养基、营养培养基、选择培养基、鉴别培养基、厌氧培养基。 按照培养基的物理性状可分为：液体培养基、固体培养基、半固体培养基。 细菌的人工培养 二、为细菌提