超市新员工入职课件.pptVIP

XX超市 欢迎您 超市组织结构图 问候： “您好”、“您来啦”、“欢迎光临” 引导： “对不起，您请走这边”、“请您跟我来” 道歉： “对不起”、“让您久等了”、“麻烦请让一下”、“对不起，打扰一下” 等候： “请您稍候”、“请您等一下，我这就来” 告别： “您慢走”、“您走好”、“谢谢您，欢迎再来” 理货员： 1、保证库存商品销售状态，及时整理端架、堆头、货 架 并补充货源，先进先出，并检查保质期 2、保持销售区域的卫生，包括货架、商品 3、保持通道的通畅，无空栈板、垃圾等 4、按要求整理陈列面，做到整齐美观，货架丰满 5、及时送回零星商品和处理破包装商品 6、保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格牌 7、整理库存区，做到商品清楚，摆放安全，规律有序 8、事先整理好退货物品，办好退货手续 9、耐心礼貌回答顾客询问，及时调解纠纷，制止顾客违反店规行为。 超市行业的毛利相对较低，一般占到销售额的10%，如果对损耗商品管控不当，每年超市损耗商品达到销售额的5%左右。这样估算超市的损耗商品金额占比相对较大，如果管理不当，甚至还会亏本经营。超市对高损耗商品的保护更加重视。  美国食品营销协会《超市防范手册》中对超市的损耗的定义为：损耗是店铺收货物时的商品零售值与售出后获取零售值之间的差额。 损耗是盗窃、损坏及其他因素共同的表示。 轻拿轻放商品，孤儿商品要及时收回 食品注意先进先出，破包、破损商品随时发生随时处理 检查条形码与商品是否正确对应 操作叉车时，要严格按叉车管理规定安全操作，严禁超高超载，以免商品超重，倾倒。 对电路、设备等要严格按要求操作，尽量减少因操作失误或电路损坏造成的损失。如冷冻冷藏设备，要定期检查，发现故障及时排除。 贵重商品采用柜台售卖（或精品区售卖），贴防盗签，上防盗扣 禁止拆包拆箱，破坏防盗扣，防盗签，禁止顾客在场内直接食用; 收银课，带外包装商品，打开查看是否和里面商品一致。大件是否有夹带。 顾客将价格标签掉换，把高价商品贴上低价标签;发现这样的情况后，秘密跟踪并告知防损，待其走到稽核门后再做处理。切记不可在店内（结账区以内）或店外街道上捉贼 祝您工作愉快 模板来自于 * 模板来自于 * 模板来自于 * 模板来自于 * 模板来自于 * 发展历程 组织框架 01 新员工须知 02 规章制度 03 培训内容及安排 时间：40分钟 新员工须知 零售业本身就是服务业，只有好的服务态度才有销售。 态 度 1 一切从顾客出发，顾客是我们真正的朋友 信 念 2 顾客的每一次询问都是一个介绍产品的机会；一个增加销售的机会。 销 售 3 你想买一样东西去问理货员，她爱理不理的说：“不知道”、“不是我负责”、“。。。”，你心里是什么感受？ 你精心选了许多商品去结账，却总是有的商品无条码不能结账，要么等待要么放弃，你会不会觉得很无奈？ 你买了东西回家后，发现有一包食品不新鲜，长毛了、变质过期了，你生不生气？ 假如今天，你作为顾客来到超市购物： 又或者结账的时候，面对一张冷冰冰的脸，扫完东西往边上一扔，你的心情会好吗？ 当你进入卖场时，地面脏乱，商品摆放象垃圾堆，你会给这家超市一个高的评价吗？ 纪律 04 服务规范 02 个人着装 01 岗位职责 03 我们要做到的 损耗 控制 05 销售 销售 服务规范 02 生活就像一面镜子，你对它微笑，它便会对你微笑。 服务规范 02 岗位职责 03 收银员： 1、快速、准确地收取货款，收银动作规范化、标准化，收银速度快，准确性高，识别伪钞。保证充足零钱、备用金。确保顾客所购的每一件商品均已收银，清车清筐。 2、为顾客提供良好的服务，回答顾客咨询。 3、严格遵守唱收唱付的原则：您好、需要购物袋吗、请出示会员卡。您一共消费XX钱，收您XX钱，找您XX钱，请拿好小票。 4、公司财产（收银机、验钞机、收银台、电脑等）的正确使用与保养。 5、负责收银台的清洁卫生。 6、规范化消磁，避免产生顾客冲突。 岗位职责 03 损耗 控制