第十 一章非营养物质代谢.ppt.ppt

 胆道系统 肝分泌 胆囊浓缩 (肝胆汁) (胆囊胆汁) ＊主要有机成分： 胆汁酸盐（bile salts）、无机盐、粘蛋白、磷脂、胆色素、胆固醇、多种酶类 一、胆汁的主要固体成分是胆汁酸盐 胆汁酸(bile acids)的概念： 胆汁酸是存在于胆汁中一大类胆烷酸的总称，以钠盐或钾盐的形式存在，即胆汁酸盐，简称胆盐 (bile salts)。 胆汁酸的分类： 按结构分: 游离胆汁酸(free bile acid) 结合胆汁酸(conjugated bile acid) 二、胆汁酸有游离型、结合型及初级、 次级之分 胆酸 （cholic acid） 脱氧胆酸 (deoxycholic acid) 游离胆汁酸 鹅脱氧胆酸(chenodeoxych- olic acid) 石胆酸 （lithocholic acid） 甘氨胆酸(glycocholic acid) 牛磺胆酸(taurocholic acid) 结合胆汁酸 甘氨鹅脱氧胆酸(glycoche- nodeoxycholic acid) 牛磺鹅脱氧胆酸(taurochen- odeoxycholic acid) 游离胆汁酸 结合胆汁酸 例：胆酸 例：甘氨胆酸 CONHCH2COOH CONHCH2CH2SO3H 例：牛磺胆酸 COOH 例：鹅脱氧胆酸 结构式： 按来源分： 初级胆汁酸(primary bile acid) 次级胆汁酸(secondary bile acid) ﹡初级胆汁酸： 是肝细胞以胆固醇为原料直接合成的胆汁酸，包括胆酸、鹅脱氧胆酸及相应结合型胆汁酸。 ﹡次级胆汁酸： 在肠道细菌作用下初级胆汁酸 7α-羟基脱氧后生成的胆汁酸，包括脱氧胆酸及石胆酸。 初级胆汁酸 胆酸 脱氧胆酸 7α-羟基脱氧 7α-羟基脱氧 鹅脱氧胆酸 石胆酸 次级胆汁酸 三、胆汁酸的功能 （一） 促进脂类的消化与吸收 立体构型——亲水与疏水两个侧面 （二） 抑制胆汁中胆固醇的析出 胆汁中胆汁酸、卵磷脂与胆固醇的正常比值?10︰1 四、胆汁酸的代谢及胆汁酸的肠肝循环 （一） 初级胆汁酸的生成： 部位：肝细胞的胞液和微粒体中 原料：胆固醇 ※胆固醇转化成胆汁酸是其在体内代谢的主要去路 限速酶：胆固醇7α-羟化酶 胆固醇(27C) 7α-羟化胆固醇 初级胆汁酸(24C) 结合型初级胆汁酸 7α-羟化酶 过程：复杂 胆汁酸合成的调节 受调节的酶： 7α-羟化酶、HMG-CoA还原酶 调节因素： A、胆汁酸：抑制胆汁酸和胆固醇的合成 B、高胆固醇饮食：促进胆汁酸合成 ，抑制胆固醇的合成 C、糖皮质激素、生长激素 ：促进胆汁酸合成 D、甲状腺激素 ：促进胆汁酸合成 E、消胆胺和富含纤维素的食物 ：促进胆汁酸合成 （二）次级胆汁酸在肠道由肠菌作用生成 ﹡部位：小肠下段和大肠 ﹡过程： 初级胆汁酸 次级胆汁酸 肠菌 水解脱羟 熊脱氧酸 脱氧胆酸 石胆酸 胆酸 脱7?-羟基 鹅脱氧胆酸 脱7?-羟基 鹅脱氧胆酸 脱7?-羟基转变为7?-羟基 ※初级胆汁酸和次级胆汁酸简要生成过程: （三）胆汁酸的肠肝循环使有限的胆汁酸库存循环利用 ﹡概念： 胆汁酸