枯草芽孢杆菌048对雪山草鸡抗肠炎沙门氏菌感染能力的影响.pdfVIP

动物营养学报2017，29(2)：479—487 ChineseJournalofAnimalNutrition doi：10．3969／j．issn．1006-267x．2017．02．015 枯草芽孢杆菌 048对雪山草鸡抗肠炎沙 门氏菌 感染能力的影响 朱沛霁 。 徐 歆 齐玉凯 王洪荣 (1．扬州大学动物科技学院，扬州 225000；2．江苏立华牧业股份有限公司，常州 213100) 摘 要：本试验 旨在研究枯草芽孢杆菌(BS)048对雪山草鸡抗肠炎沙门氏菌(SE)感染能力的 影响。选择240只体重(61．5±0．5)g的1日龄雪山草鸡公鸡 (SE阴性)，随机分为4组，每组设 3个重复，每个重复20只鸡。对照组和对照感染组饲喂基础饲粮，BS组和BS感染组饲喂添加 0．1％(质量分数)BS048的基础饲粮。对照感染组和BS感染组在 5～7日龄 时每天 以1x10 CFU的SE感染试验鸡只，试验期 14d。测定BS048对正常和 SE感染雪山草鸡盲肠黏膜、肝 脏、肾脏SE栽菌量，血清免疫球蛋 白(Ig)和回肠分泌型免疫球蛋 白A(slgA)含量，空肠黏膜碱 性磷酸酶 (ALP)、髓过氧化物酶 (MPO)、总超氧化物歧化酶 (T．SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶 (GsH—Px)活性与总抗氧化能力(T—Aoc)以及 丙二醛 (MDA)含量的影响。结果表明：1)与对 照组相 比，BS组显著提高了雪山草鸡8、10、14日龄 回肠slgA含量 (P0．05)，显著提高了l0、14 日龄空肠黏膜 ALP活性 (P0．05)，极显著提 高 了l0、14 日龄 的空肠黏膜 T．A0C及 T—SOD、 GSH—Px活性 (P0．01)，显著降低 了8、14 日龄 的空肠黏膜 MDA含量 (P0．05)。2)与对照感 染组相比，BS感染组极显著减少了SE感染雪山草鸡盲肠黏膜、肝脏和肾脏 SE载菌量 (P 0．01)，显著提 高了10、14 日龄 的血清 IgA、IgG、IgM 及8、10、14日龄的回肠 sIgA含量 (P 0．05)，显著提高了8、l0、14日龄 的空肠黏膜ALP活性P0．05)，极显著降低 了8、l0、14日龄 的 空肠黏膜 MP0活性 (P0．01)，显著或极显著提 高了8、lO、14El龄 的空肠黏膜 T—AOC及 T—SOD、GSH～Px活性(P0．05或 P0．01)，显著或极显著降低 了8、10、14 日龄 的空肠黏膜 MDA含量 (P0．05或P0．01)。由此可见，BS048能够增强雪山草鸡的抗SE感染能力。 关键词：枯草芽孢杆菌；雪山草鸡；肠炎沙门氏菌；抗感染 中图分类号：$831 文献标识码 ：A 文章编号：1006—267X(2017)02—0479．09 沙门氏菌属(Salmonella)是一种革兰 氏阴性、 作为一种优质、安全的益生菌，其具有提高动物生 兼性厌氧的胞 内菌，广泛分布于 自然界中，其成员 长性能、增强机体免疫、抗菌、改善肠道菌群、提高 可感染人和多种动物，大部分具有很强的致病 机体抗氧化功能等多种功能 j。而 目前关于 BS 性 J。其中，肠炎沙 门氏菌 (Salmonellaenteritis， 对黄羽肉鸡抗沙门氏菌感染能力的影响及其机理 SE)可使家禽出现肠炎、生产性能降低 ，甚至死亡， 的研究鲜有报道。雪山草鸡为优质黄羽肉鸡品种 并且被该菌污染的家禽产品能够进一步导致人的 之一，是由常州立华牧业股份有限公司科研人员 急性 胃肠炎，严重危害人类健康和公共卫生安 以中国优质地方 良种藏鸡、茶花鸡为主要素材，经 全 J。枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis，BS)是一种 多种杂交选育而成的草鸡新品种，具有肉质鲜美、 能够产生抗逆性内生孢子的需氧革兰 氏阳性菌。 抗病能力强、饲养简单 、经济效益高等优点。本研 收稿 日期：2016-08-25 基金项 目：益生素在黄羽肉鸡养殖中的应用效果项 目；DaniscoAnimalNutrtion与扬州大学动物科技学院合作项 目 作者简介：朱沛霁(1977一)，男，江苏南通人 ，博士研究