能提供较多的维生素矿物质和膳食纤维.PPT

5、学龄前儿童的营养状况 （1）能量、蛋白质的营养状况： （2）微量营养素的营养状况： （3）铁营养状况： （4）锌营养状况： （5）维生素营养状况： 老年人身体的改变 代谢功能改变 器官功能改变 老年妇女的特殊生理改变 绝经后妇女雌激素水平下降，比男性更容易患心血管疾病和骨质疏松。绝经最明显的生理改变是卵巢衰老和生殖系统的萎缩性改变。 卵巢形态的改变： 卵泡的减少和卵巢形态老化(体积缩小) 卵巢功能衰退 ： 生殖功能的衰退及内分泌功能衰退和紊乱 影响老年人营养状况的因素 生理因素 环境因素 导致衰老的原因 外环境 生活节奏快，工作压力大；环境污染严重；普遍缺乏锻炼；饮食无规律，膳食结构不合理，营养补充不全面。导致“病从口入”，各种化学物质滥用；抽烟喝酒过多，睡眠不足；用脑过度以及生活规律极不科学等。外因不但直接引发人体早衰，还会影响人体内因。当外因发展到一定程度时，就会引发人体内在生理机制的病变，从而导致人体内因性早衰 遗传程序学说：生物的生长，发育和成熟，衰老和死亡由基因中类似钟表样记时器，又称为生物钟学说。 误差学说：人体在蛋白质合成过程中，翻译发生误差，误差蛋白质和误差聚合酶在机体积累，导致衰老。 体细胞突变学说：受到内外环境的影响导致DNA损伤和积累，出现蛋白质合成障碍，修复功能