7-走进茶文化.pptxVIP

7 走进茶文化 中国是发现和饮用茶叶最早的国家。据研究，我国西南的高原山地是中国茶的发源地。千百年来，随着茶叶生产地域不断扩大，茶文化也不断发展。这在我国已经成为一种独特的文化现象。中国十大名茶：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖、君山银针、安溪铁观音、祁门红茶、庐山云雾、武夷岩茶。1西湖龙井（炒青绿茶） /view/1598.htm西湖龙井茶，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。/view/5512.htm中国十大名茶之一。欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。龙井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”这优美的句子/view/1366315.htm如诗如画，堪称西湖龙井茶的绝妙写真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，泡一杯龙井茶，喝出的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。2洞庭碧螺春（细嫩炒青绿茶）属于绿茶。 产于/view/16156.htm江苏省苏州市太湖洞庭山，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性，质地疏松，极宜于/view/132851.htm茶树生长，由于茶树与果树间种，所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。据记载，碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名，有千余历史。/view/65672.htm传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春”。碧螺春条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛。“碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲 。”喝一杯碧螺春，仿如品赏传说中的/view/4022719.htm江南美女。 3黄山毛峰（细嫩烘青绿茶）徽茶，属于绿茶。产于/view/27969.htm安徽省黄山。由/view/40898.htm清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。每年清明/view/11235.htm谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜/view/1144713.htm叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。 4六安瓜片（细嫩烘青绿茶） 简称瓜片，产自/view/27969.htm安徽省六安。唐称“/view/740734.htm庐州/view/9153.htm六安茶”，为名茶。明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶。清为朝廷贡茶。六安瓜片（又称片茶），为/view/12.htm绿茶特种茶类。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。“六安瓜片”具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。 5信阳毛尖（细嫩炒青绿茶）/view/5488.htm河南省著名特产。信阳毛尖素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功能。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用/view/133645.htm品牌价值第3位。1915年在/view/173836.htm巴拿马万国博览会上与/view/118540.htm贵州茅台同获金质奖，2007年日本世界绿茶大会荣膺最高金奖。 6君山银针（黄茶） 产于/view/8581.htm湖南岳阳/view/5852.htm洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山/view/1162583.htm银针。属于/view/27744.htm黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层/view/38135.htm白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。“/view/521445.htm金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来。”君山茶历史悠久，/view/17592.htm唐代就已生产、出名。据说/view/7672.htm文成公主出嫁时就选带了/view/23360.htm君山银针茶带入西藏。7安溪铁观音（乌龙茶、青茶类） /view/2812.htm福建安溪人发明于1725-1735年间。属于乌龙茶类，是/view/5512.htm中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和/view/6025.htm红茶之间，属于半/view/2388783.htm发酵茶类，铁观音独具“/view/765946.htm观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗/view/84242.htm动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热/view/146150.htm降火，敌烟醒酒等/view/695019.htm功效。 8祁