壳聚糖对作物的生理效应及其增产作用.pdfVIP

2003 年5 月 吉林师范大学学报(自然科学版) No:2 第 2 期 Joumal of Jilin Nonnal University (Na阳ral Scien田Edition) May. 壳聚糖对作物的生理效应及其增产作用 周天1 刘晶2 ，周晓梅3 ，郭继勋3 (1.长春师范学院生物系，吉林长春 130022;2. 吉林省科学技术协会，吉林长春 130021; 3. 东北师范大学草地研究所，吉林长春 13∞24) 摘 要:本文综述了壳聚糖引起作物的生理效应，可提高作物的叶绿萦含量，提高作物种子中的贮藏蛋白 含量，提高作物产量、改善作物品质.壳聚糖还可诱导作物产生广谱抗逆性.它对作物的碳、氮代谢具有一 定生物调节功能，作为一种天然生长调节剂在很多作物上具有广泛应用前景. 关键词:壳聚糖;作物;物理效应;广谱抗性z 增产作用 中图分类号:Q，S38 文献标识码:A 文章编号:1跚-1840 - (2003)02-ω18-03 壳聚糖(Chit，惆n)是甲壳素(Chitin)脱乙酷基得到的重要衍生物.化学名为(1→4) -2-氨基-2 -脱氧-ß-D- 葡聚糖.由于壳聚糖分子中有游离的氨基存在，其溶解性和反应活性能都大为改善， 故又常称为可溶性甲壳素.甲壳素在自然界中分布甚广，仅次于纤维素，为第二大类有机化合物，广泛 存在于动物和真菌中，其中海生元脊推动物和昆虫的外壳中甲壳素含量较多.甲亮素资源丰富，自然 10 界每个可生产 10x 10 t 甲壳素.我国沿海地域辽阔，每年捕虾蟹数量极大，除可食用部分外，还留下 了大量含有甲壳素的废物.由于甲壳素在世界上资源丰富，制备工艺简单，在美国、日本生产已经工业 化了.目前，我国甲亮素和壳聚糖生产已初步形成规模. 1859 年Rouget 将甲索素与浓KOH共煮，得到了甲聚糖，人们才知道亮聚糖广泛分布在自然界， 但有关甲壳素与壳聚糖的结构直到 1960-1961 年才由Dw臼tz 真正确定，它们的结构式如下: 。一 NHCOCH3 J n l NH2 甲壳素分子基本单位为乙酷基葡萄糖，溶解度极小，而壳聚糖分子的基本单位为氨基葡萄糖，分 子中含有起基和氨基，化学活性大大加强，而且壳聚糖溶解度也增大.因此，在实践中应用更为广泛. 自从上个世纪 60 年代以来，人们对甲亮素进行了广泛的研究，对其在农业方面的应用研究还是 近几年来的事.我国是个农业大国，由于生产制备完聚糖的原料丰富、制备简易、生产成本低廉，尤其 是无毒，可被微生物溶解，不会引起环境污染，又能保证产品的卫生安全.所以目前有关亮聚糖的研究 开发成为热点. 1 壳聚糖对作物的生理效应 国外关于甲亮素及其衍生物对植物生长影响研究较多[1] Gotth町dt[2]认为，甲亮素、壳聚糖能显著提高小麦悬浮培养液中过氧化物酶活性.壳聚糖还能够 收摘自期:2∞3-03-17 基金项目:吉林省科技厅资助项目(930102-4) 第一作者简介:周 天(1964- ).男，长春师范学院生物系副教授，东北师范大学在读博士.研究方向:作物化学调控及化学生态学. . 18 . 诱发植物细胞和组织中的内戒-.ß-葡萄糖酶及内武壳聚糖水艇酶罹性，并能促进 RNR的从头合成 及苯丙氨酸氨解酶的合戚，而后者是与含有植物防御素的酣类物质及木质素的形成有关，从而还可提 高产量[3] .Qs吗i 和 Cuero[4]报道，在温室条件下生长的番茄培养液中加入经甲基壳聚糖(NCMC)后， 植株在处理 12 h 内，发现茎叶中叶绿素水平有所升高.他们发现[5] 用 10 nunol- L -1 NCMC液浸玉米 种子2h后，种子中蛋白质含量增高至6.3% ，远高于对照的 3， 0% ，种子出芽后测得 35 t时幼苗中 醇溶蛋白含量为 5.6% ，对照为1.8% ，有了显著的提高，而且细胞中总 RNA(包括mRNA 和tRNA) 含量为20.6