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不同处理对洋桔梗切花保鲜效应 　　摘要：研究了赤霉素（GA3）预处理结合瓶插液（蔗糖+8-羟基喹啉）使用对洋桔梗（Eustoma grandiflorum）切花的保鲜效应。结果表明，25 mg/L GA3预处理配合30 g/L蔗糖+100 mg/L 8-羟基喹啉瓶插液处理能延长洋桔梗切花的瓶插寿命，增加花枝鲜重，改善水分平衡值，延缓可溶性蛋白质含量的下降，还可以提高保护酶过氧化物酶（POD）和超氧化物歧化酶（SOD）的活性。 关键词：洋桔梗（Eustoma grandiflorum）；赤霉素（GA3）；切花保鲜 中图分类号：S681.9 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2013）16-3930-03 洋桔梗（Eustoma grandiflorum）又名草原龙胆，为龙胆科草本观赏植物，是目前国际上十分流行的盆花和切花种类之一，现已跻身世界十大切花行列，在中国花卉鲜切花市场也崭露头角。目前，中国对洋桔梗切花保鲜虽然有一些研究报道[1-10]，但相对于玫瑰、康乃馨、菊花、百合等流行切花而言，还存在很多空白和不足，而且还未见到赤霉素（GA3）用于洋桔梗鲜切花保鲜的报道[11-16]。本研究用GA3进行预处理，以蔗糖和8-羟基喹啉作为瓶插液，研究了不同处理对洋桔梗切花的保鲜效应，旨在探讨经济有效的保鲜剂配方，为进一步提高洋桔梗鲜切花的保鲜效果提供理论依据及技术指导。 1 材料与方法 1.1 材料 供试的洋桔梗品种为露西塔系列绿色，于试验当日早晨购于武汉花卉市场。 1.2 方法 1.2.1 预处理 选取茎秆粗壮、生长状态均一的洋桔梗新鲜花枝，于清水中斜切成40 cm左右长，摘除下部叶片，保留花朵下面一对叶片，插入装有250 mL预处理液的500 mL锥形瓶中，预处理24 h后再插于盛有250 mL瓶插液的500 mL锥形瓶中。瓶口用中间剪有十字形开口的塑料薄膜封口，防止水分蒸发。每瓶插1枝切花，共设12个重复。试验处理见表1，各处理置于室内散射光下，瓶插期间室温为15～22 ℃，相对湿度为60%～90%。 1.2.2 测定指标与方法 ①瓶插寿命的测定。以50%的舌状花瓣枯萎或花枝折断作为瓶插寿命结束的标志，计算各处理的寿命平均值。②水分平衡值的测定。每天称取花枝、溶液和瓶的重量，以连续2次重量之差为这段时间内的失水量；同时称取溶液和瓶的重量，以连续2次重量之差为这段时间内的吸水量；水分平衡值=吸水量-失水量。③鲜重变化率的测定。采用称量法测量切花花枝鲜重，将处理开始时鲜重记为100，计算瓶插期间每天的鲜重变化率。鲜重变化率=（当天平均鲜重-初始平均鲜重）/初始平均鲜重×100%。④可溶性蛋白质含量的测定。采用考马斯亮蓝显色法[16]。⑤过氧化物酶（POD）活性测定。采用愈创木酚法[17]，以每分钟A470 nm变化0.01为一个POD活性单位（U/g·min）。⑥超氧化物歧化酶（SOD）活性测定采用氮蓝四唑（NBT）法[18]，测定样品在560 nm处的吸光度，以抑制NBT光化还原的50%为一个酶活性单位。上面各指标的吸光度均用Cary-300紫外-可见分光光度计测量，每个指标重复测定3次。 2 结果与分析 2.1 不同处理对洋桔梗切花瓶插寿命的影响 在设置的4个处理中，对照的瓶插寿命只有11.4 d，处理1、处理2、处理3的瓶插寿命分别为13.1、13.5、15.6 d，相比对照，处理1、处理2、处理3的瓶插寿命分别比对照长14.9%、18.4%、36.8%，由此可见，不同的保鲜液处理均可以延长切花寿命，处理3的保鲜效果最显著。 2.2 不同处理对洋桔梗切花水分平衡值和鲜重的影响 由图1可知，不同保鲜处理的洋桔梗切花的水分平衡值均呈现先上升后下降的趋势。在瓶插前3 d，各保鲜处理切花的吸水量均大于失水量。第4天后，随着切花吸水量的减少和失水量的增加，各保鲜处理与对照的水分平衡值均呈下降趋势，但保鲜处理的切花的水分平衡值的下降速度均较对照有所延缓。在切花瓶插第4天，对照的水分平衡值降为零以下，此后继续失水；而处理1和处理2的切花水分平衡值降为负值的时间都是第6天，较对照推迟2 d；处理3对延缓切花水分平衡值下降的效果最为显著，其水分平衡值降为负值的时间出现在第7天，较对照推迟了3 d。由此可见，保鲜处理能促进花枝吸水，并抑制花枝失水，尤其以处理3最为明显。 由图2可知，对照在第3天鲜重增加到最大值，增加了2.3%，以后鲜重不断下降，约在第5天下降到起始鲜重，此后鲜重迅速下降，切花不断失水趋于萎蔫。处理1、2和3分别在第6天、第5天和第7天时鲜重达到最大值，在此之前各处理的鲜重都呈上升趋势，达到峰值时这3个保鲜处理的鲜重相对于初始鲜重分