中原文化在河南省国际旅游软环境建设中作用.docVIP

中原文化在河南省国际旅游软环境建设中作用【摘 要】以美国的国际旅游软环境中建设特别重视本土文化的影响力为参考，探讨在河南省的国际旅游软环境建设中如何有效地发挥中原文化的作用，即如何把饮食文化、风俗习惯、思维方式、信仰认知以及节日庆祝等方面与旅游环境相结合，同时研究如何把河南省的旅游特色与中原文化相结合，并在此基础上，塑造具有河南省特色的旅游文化产业，从而极大地展现其对国际游客的吸引力和进一步提高国际影响力，既获得经济效益又表现出精神和文化魅力。 【关键词】中原文化；河南省；国际旅游软环境 1 前言 目前，河南省因便利的交通条件和丰富的旅游资源吸引了越来越多的国外旅游者，从而形成了跨文化旅游。跨文化旅游是指旅游者跨出国界，在与本土文化相异的文化环境中的旅游活动，但由于文化背景的差异难免会造成交流上的误会，而一个好的国际旅游软环境则能够帮助游客减少交际障碍。旅游软环境主要涉及旅游地的人文内涵、旅游服务、旅游管理及各项制度的制定、执行与监督以及在运行中是否为旅游者提供了一个能得到充分的旅游文化享受的理想环境。而我们在处理中外文化差异上还存在着一些问题，如语言标志的翻译和设计方面、当地传统文化与西方文化的融合方面以及人文环境中体现的观念、信仰、态度和认知方面等。因此，本研究主要探讨中原文化在河南省国际旅游软环境建设中的作用，并提出一些对策和建议，为推进我省文化强省的建设和中原经济区的发展提供一些参考。 2 中原饮食文化 2.1中西饮食观念的异同 从二十世纪七十年代开始，国内外出现越来越多的对健康的积极探索。西方的研究者把重点主要集中在对相关的理论与实验的研究上，探究人们生病的原因及寻找对策。中国的研究者更多地侧重于对已有的健康理论的归纳、整理，试图找出更有效的防御疾病的方法。由于不同的地理位置、文化背景和生活习惯，西方人和中国人在保持健康的问题上有不同的思想和方法。中西方不同的思维方式和处世哲学使得西方人和中国人的饮食观念也有较大的差别。中国人注重“天人合一”，西方人注重“以人为本”。 西方是一种理性饮食观念。不论食物的色、香、味、形如何，而营养一定要得到保证，讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因为有营养。这一饮食观念同西方整个哲学体系是相适应的。而另一方面，中国人是很重视“吃”的，“民以食为天”这句谚语就说明我们把吃看得与天一样重要。当我们把追求美味作为第一要求时，我们却忽略了食物最根本的营养价值，我们的很多传统食品都要经过热油炸和长时间的文火饨煮，使菜肴的营养成分受到破坏，许多营养成分都损失在加工过程中了。因而一说到营养问题，实际上就触及到了中国饮食文化的最大弱点。因此，中西方在饮食方面各有优缺点。拥有健康饮食的最好的方法就应该是“扬长避短”，换言之，健康的饮食及需要营养又需要美味。 2.2使西方人更加了解中原饮食理念 除却上述不同之处，仍然可以发现很多相似之处，比如：对健康的重视，对长寿的渴望等。根据《易经》中的“八卦”， 就保持健康这一话题，该研究试图查找一些相关理论和寻求一些切实可行的方法来服务于西方人和中国人。我们要向更好地让世界了解我们，我们就必须让他们知道我们的饮食、养生理念，让他们明白这些只是文化差异问题，而非孰优孰劣。 《易经》是中原文化最古老的典籍。易是变化，经为方法（或说经典），即阐述变化的经书（易之经）。《易经》通常在英语里被意译为 “The Book of Changes”，即为《有关变化之书籍》。人们的体质以及如何保持健康也是《易经》阐述的问题之一。但是，要准确有效地利用《易经》中的“八卦”来改善体质，必须要清楚地知道自己属于哪一个卦象，然后才能找出相应的方法，然后遵循《易经》中万事万物“同气相求”的原则-具有相同特性的食物是息息相通的，他们可以互相帮助，互相感应，并且在危难的时候为对方伸出援手。某些食物与某些人天生性质相同，本质相同的事物可以互帮互助。因此，如果人们的日常饮食中包含有与自己同性的食物，那么养生效果是相当好的。 3 中原影视文化 3.1以美国电影《秘密花园》的巨大成功为参考 弗朗西斯·霍奇森·伯内特（1849-1924），英裔美国人，是19世纪和20世纪美国著名的小说家、童话作家和剧作家。作为伯内特最成功的作品，《秘密花园》于1911年出版问世， 在美国曾三度被拍成电影。该电影语言平易，故事传神，思想丰富、情节精彩曲折，有很强的吸引力和教育意义。其体现的精神生态借助电影媒体广泛的影响力，为减轻人们的精神压力和平衡人们的心态提供借鉴。因此，《秘密花园》的精神生态思想具有一定的理论价值和现实意义。这也是其国际影响力可以长时间、大范围地存在的重要原因之一。 3.2把河南省的