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加拿大牛肉外贸依存度研究和对我国市场影响 　　20世纪60年代以来，国际市场对牛肉需求日益增加，同时肉牛饲养管理所需劳力和建筑设备较少、成本低、获利大，肉牛业得到蓬勃发展，肉牛头数急剧增加，牛肉产量一直呈上升趋势[1]。加拿大肉牛产业发达，2008年世界牛肉人均占有量最多的国家分别是澳大利亚（250.8千克）、阿根廷（71.09千克）和美国（42.74千克），加拿大以人均41.25千克排名第四[2]。加拿大地广人稀，具有丰富的自然资源，为肉牛产业发展提供了得天独厚的基础，其主要肉牛品种有安格斯、夏洛莱、海福特、利木赞和西门塔尔等[3]。2010年，加拿大国内牛肉产量达到127.23万吨，牛肉进口量为1.23万吨，出口量为4.58万吨。对加拿大肉牛产业发展及贸易概况进行研究，同时分析进出口贸易对其国内牛肉生产和价格的影响，有利于我们更好的了解加拿大牛肉产业发展的现状，为我国牛肉产业的发展提供一些参考。 一、加拿大牛肉生产及进出口贸易概况 （一）牛肉生产和进出口状况 加拿大牛肉生产能力强，国内牛肉产量一直呈现不断上升的趋势，而牛肉价格呈U字型波动趋势。1991年，加拿大牛肉产量达到86.60万吨，至1996年牛肉产量首次突破百万吨，达到101.65万吨；2004年，产量达到历史的最高点，为150.35万吨；此后，牛肉产量开始缓慢下降，到2010年，其产量为127.23