种子的成熟产量预测调制和调拨.docVIP

第二章 种子的成熟、产量预测、调制和调拨 第一节 种子的成熟和脱落 一、种子的成熟 种子在成熟过程中，种子的内部总发生一系列复杂的生物化学变化，干物质在种子内部不断地积累，各有机质的矿质元素从茎、叶流入种子，以糖、脂肪和蛋白质的形态贮存在种子内部。种子发育初期，内部充满液体由于贮藏物质不断积累，这种液体逐渐混浊而成为乳状。以后水分继续减少，不断浓缩，最后种子内部几乎全被硬化的合成的产物所充满。 在物理性状上，种子的成熟过程常常表现为绝对重量的增加和含水量的下降，种子充实饱满，种皮组织硬化，透性降低；在外观形态上随树种呈现出不同的颜色和光泽；在生理上则种胚有了发芽能力。 种子成熟包括两方面的意义。一方面是生理成熟，即种子成熟过程中，当内部营养物质积累到一定程度，种胚具有发芽能力时，达到生理成熟。达到生理成熟的种子含水量还较高，内含物还处于易溶状态，种皮不致密，种子不饱满，抗性弱，这样的种子不易贮藏，同时生理成熟的种子还没有充分完成种胚的生长发育过程，因此发芽率低。种子具有成熟的特征时，称为形态成熟，形态成熟的种子内部生化变化基本结束，营养物质的积累已经终止，内含物由易溶状态转为难溶的脂肪、蛋白质和淀粉，含水量下降，酶活性减弱，呼吸作用也减弱，种子开始进入休眠状态，这样的种子易贮藏，发芽率高。 种子的成熟，必须具有形态上的成熟和生理上的成熟两个方面，才能称为种子的真正成熟，只具备其中任何一个条件时，都不能称为种子真正的成熟。 多数种子是在生理成熟之后进入形态成熟；有些树木的种子两种成熟时间几乎一致，如杨、柳、榆等；有些树木的种子，在形态上已表现出成熟的特征，而种胚未发育完全，需经过一段时间才具有发芽能力，则称为生理后熟，如银杏、刺楸等树种。这样的种子只有在采收后经过具备低温、湿润、通气条件的层积贮藏后才会具有发芽能力。在自然状态下则是在脱落坠地以后，种胚才逐渐伸长至正常的大小而具有发芽能力（图2—1）。 不同树种的种子成熟期是很不相同的。如杨树、柳树、榆树在春季成熟，桑树在初夏成熟，臭椿、刺槐在夏未成熟，麻栎、侧柏在初秋成熟，油松、白皮松、桦木、榛子、银杏在秋季成熟，杉木、马尾松、油茶在深秋成熟，一般的树种开花期和种子成熟期都很集中，有些树种则比较特殊。八角每年开花两次；第一次在二、三月间，八、九月果实成熟，占有全年产量的绝大部分；第二次开花在八、九月间，翌年三、四月果实成熟。兰桉九月下旬至十月下旬开花，少数植株开花迟至十月，翌年二月到五月都有果实陆续成熟。个别的兰桉植株在四月开花，同年十月成熟。枸杞从六月中旬到十一月中旬都有果实成熟，比较集中的有两段时间：一是在五、六月间，一是在八、九月间。掌握树木的生物学特性，有助于开展种子经营工作。 农业气象学的研究认为，热量是植物发育中的主导因子。植物各个发育期的持续时 间主要取决于温度，有效积温越高，持续时间就越短。因此在热量因子各不相同的地理位置中，同一树种的种子成熟期也很不一致。对于种子成熟期在春季或夏季的树种，由于这个时期中其它气象因子对种子成熟过程的影响可能较少，有效积温对成熟期迟早的制约作用就表现 图2—1 层积催芽过程中欧洲白蜡种胚的生长 a—层积催芽以前； b—15～20℃层积催芽两个月； c—15～20℃层积催芽三个月； d—0～2℃层积催芽。 的比较明显，纬度愈高，为了累积相同的积温所需时间愈长，同一树种的种子成熟的也较晚。例如小叶杨的种子在黑龙江南部是六月中旬成熟，辽宁北部约在六月上旬，辽南一带约在五月下旬，北京一带则早在五月上旬就可以成熟。 榆树也有这样的情况。例如在北京，榆树的成熟期约在五月上旬，在黑龙江则迟至五月下旬至六月中旬。据内蒙古自治区林科所观察，生长在呼和浩特（北纬40°49′）和红花尔基（北纬48°多）的榆树，种子的成熟期相差二十多天。 同一地区内的同一树种，生长在壤土和砂质土上的，比生长在粘重和潮湿土壤上的种子成熟较早；夏季炎热而干旱的年份比低温多雨的年份成熟得较早；处于日照充分的阳坡、林缘和孤立状态下的树木，比阴坡和密林内的成熟要早；甚至在同一株树上，树冠上部和向阳面的种子也比树冠下部、背阴面上的成熟较早，这都是热量因子不同引起的差异。此外，即使在同一果穗上，由于开花和授粉的先后不一，种子进入成熟状态的时间也并不完全相同。 二、种子成熟期的确定 确定成熟期的方法有很多种，在这里介绍以下几种主要方法。 根据果实外部特征，确定种子的成熟期。 主要根据种子的外部颜色、果皮、种皮开裂程度。各个树种的果实达到形态成熟会显现出各自不同的特征，例如： 干果类——果皮由绿色转为黄色、褐色至紫黑色，果皮干燥、皱缩、硬化。其中蒴果和荚果的果皮因干燥而将沿缝线开裂。皂角等树种的果皮上出现白霜，栎类树种的壳斗呈灰褐色，果皮淡褐色至棕褐色，有光泽。 浆果类