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- 2017-11-12 发布于未知
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第3章 厨房器具 2.家用豆浆机的基本结构 家用豆浆机的外形结构如图3–47所示,这是一种分体式结构,可以将刀片、过滤网及机头从杯体分离进行清洁,以免在清洗过程中使电动机及控制装置受潮而引起损坏。家用豆浆机主要由机座(包括机头、杯体、下盖、水位线、定位柱等)、粉碎部件(包括电动机、刀片等)、过滤装置(过滤网,即拉法尔网)、加热装置(电热器)和控制装置(面板开关、微动开关、电源插座、防溢电极、温度传感器、电脑板等)5部分组成。 图3–47 家用豆浆机的外形结构图 图3–26 工频电磁灶典型电路原理图 ﹡3.5.3 高频电磁灶 1. 结构 高频电磁灶一般为外壳厚度小于80 mm的台式结构,图3–27所示是其内部结构示意图。主要由灶面板、加热线圈、印制电路板、大功率输出管及散热器、排气扇等组成。 图3–27 高频电磁灶的内部结构 2. 基本工作原理 高频电磁灶中,流过加热线圈的电流是20 kHz 以上的高频电流,它是先将50 Hz 市电变成脉冲直流电,再变换成高频交流电。下面以图3–28所示的主电路为例来说明其基本工作原理。 图3–28 高频电磁灶的频率变换主电路 主电路的电压u x 及电流i 的波形如图3–29所示。 图3–29 主电路的电压和电流波形 3. 电路原理 图3–30所示是一个完整的
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