柴葛根中葛根素提取工艺的研究.pdfVIP

工艺技术 中外食品 工业 柴葛根中葛根素提取工艺的研究 1 1 2 2 2 赵娟娟 吴荣荣 夏君霞 路敏 刘健 （1.衡水学院生命科学系 河北衡水 053000 ；2.河北养元智汇饮品股份有限公司 河北衡水 053000 ） 摘要: 以柴葛根为原料，比较了乙醇提取法、超声波辅助提取法 、微波辅助提取法三种方法对葛根素的得率的影响 ，结果 表明乙醇提取法得到的葛根素得率最高 。在单因素试验的基础上 ，采用正交试验进行优化 。研究表明 ，柴葛根中葛根素提取 的最佳工艺条件为 ：乙醇浓度80% ，料液比1:6 ，提取温度32 ℃ ，提取时间24 h ，葛根素得率达到1.0287% 。 关键词:柴葛根 葛根素 提取 中图分类号:R284.2 文献标识码:A 文章编号:1672 -5336（2014）24-0004-03 Abstract:The puerarin from Pueraria lobata ohwi was extracted by ethanol extraction, ultrasonic assisted extraction and microwave assisted extraction, The extraction rate of puerarin was the highest by ethanol extraction. According to the analysis of orthogonal experiments, the optimum extraction conditions of Puerarin were showed as follows: ethanol concentration of 80%, solid-liquid ratio of 1:6, extraction temperature of 32 ℃ and extraction time of 24 h, The extraction rate of puerarin in the above condition was 1.0287%. Key Words:Pueraria lobata ohwi;Puerarin; extraction 葛根是豆科植物野葛、干葛藤的根经干燥后形成 1.2 设备 的，其味甘、辛，性平 ，不仅可以入药 ，还是一种良好的 胶体磨 ，紫外可见光分光光度计 ，恒温水浴锅 ，电 [1] 营养保健品 ，属于卫生部公布的药食两用的资源 。葛 子天平，超声波破碎仪 ，格兰仕微波炉 ，比色管，容量瓶 根素是从葛根中提取出的主要有效成分 ，其含量作为 等 。 葛根的质量评价指标之一。临床研究表明，葛根素具 2 试验方法 有改善心脑血管循环、降血脂、降血糖、抗氧化、提高免 2.1 标准曲线制作 疫力等多种药理作用[2-3] ，其药源丰富、安全范围广、疗 精确称取 10.0mg干燥至恒重的葛根素标准品 ， 效好而极具临床应用价值。 置于50mL容量瓶中 ，加少量95%乙醇溶解定容，可得 柴葛根是野生