城市居民茶叶消费收入弹性研究——基于扩展线性支出模型(eles)的估计 an empirical study on the income elasticity of urban residents tea consumption——estimations based on extend linear expenditure system.pdfVIP

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2017-11-22 发布于上海
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城市居民茶叶消费收入弹性研究——基于扩展线性支出模型(eles)的估计 an empirical study on the income elasticity of urban residents tea consumption——estimations based on extend linear expenditure system.pdf

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城市居民茶叶消费收入弹性研究——基于扩展线性支出模型(eles)的估计 an empirical study on the income elasticity of urban residents tea consumption——estimations based on extend linear expenditure system

中国食物与营养2014，20(6)：46_49 FoodandNutritioninChina 城市居民茶叶消费收入弹性研究 ——基于扩展线性支出模型(ELES)的估计陈富桥，姜爱芹，姜仁华，胡林英，李彦成 (中国农业科学院茶叶研究所，杭州310008) 摘要：了解居民茶叶消费与收入之间的内在联系，不仅对保持产业供求平衡有重要意义，且对于茶叶经营主体制定茶叶营销策略也有参考价值。本文基于12城市居民茶叶消费调查数据，运用扩展线性支出模型(ELES)估计了城市居民茶叶消费收入弹性系数，结果表明我国城市居民茶叶消费收入弹性为0．23，说明茶叶消费在我国城市居民生活中具有必需品的性质，且不同类型消费群体的消费收入弹性系数表现出了显著的差异。基于此，提出了茶叶营销的相关建议。关键词：城市居民；茶叶消费；收入弹性；ELES 我国有世界上最大的茶叶消费群体，是全球最大的部分产区的茶叶种植面积仍在继续扩大，产业供过于求的潜在风险日趋加大。在这一背景下，如何保持茶叶消茶叶消费国。FAO数据显示，2012年我国茶叶消费量费与产业规模同步增长不仅事关茶叶市场的供求平衡， 117．4万t，估计2013年消费量123．5万t左右，从增长也事关茶农的收入能否持续增长。通过定量测定居民茶速度看，2001年至2013年茶叶消费量年均增长率8％，叶消费与收入之问的内在联系，不仅有助于估算未来我其中2004、2006与2007年增长速度最快，2008到2013 年增长速度开始平缓下降，基本稳定在5％左右。同期，国茶叶消费的增长潜力，对于保持产业供求平衡有重要我国茶叶生产规模却以更快的速度增长，年均增长意义，对茶叶经营主体制定茶叶营销策略也有重要的参考价值。 8．8％，2013年茶叶产量已达193万t。从发展趋势看，基金项目：国家现代农业(茶叶)产业技术体系(项目编号：CARS一23)阶段性研究成果。作者简介：陈富桥(1979)，男，博士，助理研究员，研究方向：农业经济与茶业经济。 [35]倪迎瑞，柯玲．盐酸还原氢化物原子荧光法测定人工北 MethodofFunction Research ontheMeasurement Components Progress of militaris(L)Link Cordyceps ZHANG Xin Xiao—XU，ZUOXiao—fei，DI Ren—tang。CHENGMing—hua，WANG FoodScienceand Taian Agricultural踟i∽mi秒，Shandong271018) (Collegeof En毋neeringShandong sinensis arelotsoffunctional in militaris．For crystalline，Cordyeeps Abstract：