食堂运营管理办法.docVIP

PAGE PAGE 1 县府机关食堂运行管理办法 （县级机关事务管理局 二○○八年六月） 为加强县府机关大院食堂（以下简称食堂）管理，确保食堂工作质量和食堂有序、高效运行，切实解决机关大院工作人员就餐问题，特制定本管理办法。 一、食堂经营管理 1、食堂为“独立核算、自负盈亏”的经济实体。 2、食堂由县级机关事务管理局负责管理，由机关食堂管理中心负责经营，接受机关大院全体工作人员监督。 3、食堂以“保障供应、保证质量、保本经营、优质服务”为经营宗旨，实行责任制考核。 4、建立食堂管理工作例会制度，原则上每月召开一次会议，加强食堂内部民主管理，建立食堂质量管理体系，确保食堂经营质量和就餐安全卫生。 5、成立县府机关食堂工作小组，人员由县府大院各单位秘书科长或办公室主任兼任（名单附后），负责对食堂的监督与考核。工作小组每半年召开一次食堂管理工作会议，每年末向大院内各单位通报食堂经营管理情况，并征求意见和建议，制定改进措施。 二、食堂服务范围 1、服务对象：县四套班子领导；县机关大院及综合楼工作人员。 2、服务内容：为县四套班子领导提供自助式早餐、中餐；为大院及综合楼就餐人员提供自选式早餐、自选式中餐；为机关大院及综合楼内各单位宴请及小型会议提供中餐和晚餐的桌餐服务。 3、服务方式：食堂菜肴实行明码标价，自选式早餐、自选式中餐、自助餐按成本价供应；桌餐按市场运作模式供应，价格优惠（订餐电话。 4、服务时间：服务时间仅限于工作日，节假日一般不提供服务。工作日服务时间为早餐7:00—8:00，中餐11:30—13:00，晚餐17:00—18:30。 三、食堂就餐管理 1、就餐人员持卡就餐，一人一卡。就餐卡分绿卡、黄卡和普通卡三种，绿卡使用范围为大院现有14个单位和档案局在编在职干部职工。黄卡使用范围为综合楼各单位在职干部职工。普通卡使用范围为县府大院和综合楼内各单位自聘临时工、大院内非常设机构临时抽调人员及外单位搭伙人员。 2、宴请或会议桌餐由组织单位确定就餐标准，由食堂凭账单联系结转，月结季清；签单单位需与食堂订立协议。 3、就餐补贴。县机关事务局将从街面房租金中挤出资金对持绿卡人员给予一定的用餐补贴，方式为直接贴补食堂。具体为持绿卡人员就餐，食堂实行就餐即时补贴，补贴最高额度为4元/人·天（其中：早餐每人每餐消费额在2元以下的补贴消费额的1/2，消费额在2元以上的限补1元；中餐每人每餐消费额在6元以下的补贴消费额的1/2，消费额在6元以上的限补3元）。按每月22个工作日计算，食堂补贴金额不超过88元/人·月。对持黄卡和普通卡人员就餐，食堂按实际消费额结算，不予补贴。 4、就餐卡充值。就餐卡由各单位统一办理和充值，应于每月25日前为本单位持卡就餐人员充值，不限金额。就餐人员名册由各单位提供，经机关事务管理局审核后备案，作为发卡和充值依据；今后如有人员变动，需报机关事务管理局审核备案，作为增发和取消就餐卡的依据。就餐卡制卡与充值由食堂负责（联系电话，就餐卡若遗失或损坏的，需缴30元用于制作新卡。 5、搭伙费缴纳。对持普通卡人员，即县府大院和综合楼内各单位自聘临时工、大院内非常设机构临时抽调人员及外单位搭伙人员，需缴纳40元/人·月的搭伙费，用于补贴食堂额外增加的运行成本。搭伙费在就餐卡充值时由各单位按实际人数以年度为单位统一缴纳。 6、就餐卡只能在食堂消费，不退现金；就餐卡卡内余额年度内可结转下月使用，至年末结清，消费不完的年末凭卡可以购买食堂供应的食品。 四、食堂就餐要求 1、就餐人员要自觉遵守食堂规章制度，做到文明就餐，杜绝浪费。 2、就餐时保持餐桌整洁，用餐结束后自行将餐具放到指定位置。 3、自觉爱护食堂设施和餐具等，人为损坏按价赔偿。 4、各单位遇到集体性外出或就餐人数有较大变动时，应及时告知食堂（联系电话。 5、就餐卡不得转借他人，仅限本人使用。 五、本管理办法自2008年7月1日起执行，由县级机关事务管理局负责解释。 附件：县府机关食堂工作小组成员名单 县府机关食堂工作小组成员名单 组 长：汪晓红 （县府办、县级机关事务管理局） 副组长：汪 明 （县级机关事务管理局） 成 员：高洪水 （县委办） 徐建仙 （县人大办） 夏祯富 （县府办） 斯凤英 （县政协办） 余绵池 （县委组织部） 王 艳 （县纪委） 宋坚明 （县委宣传部） 宋 君 （县委统战部） 陈剑敏 （县人事局） 王晓军 （县统计局） 邵文化 （县机关党工委） 徐建明 （县信访局） 蒋建文 （县610办） 王正仁 （县级机关事务管理局） 领导小组下设办公室，由汪明同志兼任办公室主任，王正仁任办公室副主任。 一、食堂工作人员职责范围： 1、机关食堂工作人员必须热心