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4种甜樱桃砧木抗寒生理特性探究 　　摘 要：以酸樱桃、大青叶、吉塞拉5号、毛樱桃4 种甜樱桃砧木为试材，测定在不同低温处理条件下各种砧木电导率、可溶性糖及丙二醛（MDA）的变化，评价砧木抗寒性。结果表明，毛樱桃在低温胁迫条件下电导率、MDA含量均显著低于其他3种砧木，可溶性糖含量在-40～-35 ℃区间仍呈上升趋势。3种抗寒指标的测定结果均表明，毛樱桃具有较强的抗寒性，吉塞拉5号次之，大青叶最弱。 关键词：甜樱桃；砧木；抗寒性 甜樱桃是蔷薇科李属的一个种，是经济效益较高的树种之一[1]。随着果农对甜樱桃果品价值认可度的提高，甜樱桃在果树生产中得到广泛推广。前人对甜樱桃丰产、优质栽培技术已有较为详尽的研究报道，而对于樱桃砧木的抗寒生理研究报道得较少。研究甜樱桃不同砧木的抗寒性对扩大甜樱桃种植区域意义重大。 本试验对山西省农业科学院果树研究所甜樱桃品种园的4种甜樱桃砧木（酸樱桃、大青叶、吉塞拉5号、毛樱桃）越冬期的抗寒生理生化特性进行了比较研究，通过对不同砧木枝条电导率、可溶性糖和丙二醛含量在不同低温胁迫条件下的测定，分析各不同砧木之间的抗寒性差异，为进一步筛选甜樱桃抗寒砧木提供理论依据。 1 材料与方法 试验在山西省农科院果树研究所（地处山西省太谷县）进行，试材酸樱桃、大青叶、吉塞拉5号和毛樱桃，均采自本所樱桃品种园5年生砧木树上。树势中庸，管理水平一般。2013年1月14日在树体进入深休眠时剪取各砧木植株外围1年生直径大约0.3 cm左右枝条。采回先用自来水冲洗干净，再用去离子水冲洗，滤纸吸干，剪成3～4 cm 长的小段，装入保鲜袋中，在0 ℃条件下保存备用。将试材放入人工气候箱中逐渐降温至-20 ℃、-25 ℃、-30 ℃、-35 ℃、-40 ℃（5 ℃/h），分别处理8 h，低温处理完成后，取出试材在4 ℃冰箱中恢复2 h，室温下恢复1 h，以保存在0 ℃条件下的试材为对照。 电导率的测定使用DDS-307的电导仪；可溶性糖含量测定采用蒽酮法；丙二醛（MDA）含量的测定采用双组分光光度计法 [2]。数据处理采用Excel软件处理。 2 结果与分析 2.1 电导率的变化 电导法是通过人工低温处理，改变生物膜透性，增加组织渗透液内电导值来测定植株的抗寒性。相同温度下电导率越高，表明植株的抗寒性越弱。试验结果表明（图1），随着温度的下降，4种砧木枝条细胞内电导率总体呈上升趋势，其中，大青叶的外渗率相对较大，毛樱桃的外渗率相对较小。毛樱桃的抗寒性较强，大青叶较弱。 图1 低温胁迫下4种砧木电导率变化 半致死温度可作为评价抗寒性的一个指标，目前，以电导率达50%时的温度作为半致死温度[3]。依据枝条组织在不同处理温度下的电导率曲线计算出大青叶、酸樱桃、吉塞拉5号以及毛樱桃的半致死温度分别为-18.9 ℃、-24.1 ℃、-27.6 ℃及-31.7 ℃。半致死温度越低，抗寒性越 好。 供试的4种砧木抗寒性 从强到弱依次为：毛樱桃、吉塞拉5号、酸樱桃以及大青叶。-20 ℃对于大青叶砧木来说已经是极限，-20 ℃低温的地区不适宜用大青叶做砧木栽培甜樱桃。 2.2 低温处理枝条可溶性糖含量的变化 在高等植物的抗寒性研究中发现，可溶性糖含量与植物抗寒性之间呈正相关，抗寒性强的品种可溶性糖含量高。本试验结果表明（图2）：随着温度的逐渐降低各砧木枝条内可溶性糖含量呈逐渐升高的趋势，大青叶、酸樱桃和吉塞拉5号在-35 ℃达到最大，后又逐渐降低，说明-35 ℃是极限温度。在这个过程中吉塞拉5号可溶性糖含量一直高于大青叶和酸樱桃。在相同温度条件下吉塞拉5号的抗寒性强于酸樱桃，大青叶较弱。而毛樱桃在-35 ℃继续降温到-40 ℃时，其可溶性糖仍呈上升趋势，说明还没有到达极限温度，其抗寒性更强。 图2 低温胁迫下4种砧木可溶性糖含量的变化 2.3 低温处理枝条丙二醛（MDA）含量的变化 MDA是膜脂过氧化作用的最终产物，也是膜系统受害的重要指标之一。枝条内 MDA 含量随自然温度的下降而增加；抗寒性强的品种 MDA 含量低，抗寒性弱的品种 MDA 含量高，与电导率的变化相一致。试验结果表明（图3）：对照温度（0 ℃）条件下，毛樱桃枝条内MDA 图3 低温胁迫下四种砧MDA含量的变化 含量显著低于其他3种砧木，随着温度的降低，4种砧木枝条MDA总体呈现逐步上升的趋势，说明在低温胁迫下，脂质发生过氧化作用细胞膜受损。其中，大青叶、酸樱桃、吉塞拉5号在-35 ℃出现MDA极大值后突然下降，而毛樱桃在-40～-35 ℃区间的MDA仍呈上升趋势，说明-40 ℃还没有达到最大值。 3 结论和讨论 植物组织受到低温胁迫，由于膜的结构和功