粉蒸肉正确做法, 肥而不腻, 好吃的不得了, 看完记得告诉家人!.pdfVIP

粉粉蒸蒸肉肉正正确确做做法法, 肥肥而而不不腻腻, 好好吃吃的的不不得得了了, 看看完完记记得得告告诉诉家家 人人! 记得小时候只有过年或 人家办红白喜事时才能吃到粉蒸肉，蒸肉需要用到的粉也都 是自家制作，那个粉除用来蒸肉外，可以直接吃，也可以加水、糖、猪油调配成糊后 蒸熟吃，每每想起那个味道就让人难以忘记。 现在家里的小朋友喜欢吃粉蒸肉，偶儿会给做点，一般蒸肉用到的粉也都是自己制作 的，虽然超市也有卖的，总感觉没自己做的好吃。 准备食材： 五花肉500g、大米150g、八角3颗、花生米10粒、白芝麻少许、姜几片、料酒1勺、生 抽1勺、花椒几粒、香葱少许 制作方法： 1、大米洗净浸泡2小时左右沥干水份 2、煤气灶开火，倒入沥干水份的大米小火慢慢翻炒，待水份快炒干时，丢入八角继 续翻炒 3、炒5分钟左右后，放入花生米一起翻炒，待大米炒至发黄时，加入白芝麻翻炒2分 钟左右关火放凉 4、从大米中取走2个八角后，将所有的食材放进破壁机杯中 5、接通破壁机电源，选择坚果功能，启动破壁机，约15秒左右米粉制作完成。 6、五花肉洗净，切片 。 7、分 放入姜、料酒、生抽、花椒等拌匀腌制3小时左右，中途翻动几次。 8、肉腌制好后，用筷子夹起肉放入装有粉的小碟中，让每片肉都沾满米