第四章-《代谢与平衡》-复习.pptVIP

五、体内物质的动态平衡： 血糖 消化 吸收 分解 转化 氧化分解 转化 合成 160mg/100ml 食物中的糖类 肝糖元 脂肪、蛋白质 CO2+H2O+能量 肝糖元肌糖元 转变为脂肪贮存 尿糖 正常情况下，血糖的来源和去路能够保持相对平衡，从而使血糖的含量保持在相对稳定的范围内。 来源 去路 以糖类的利用为例： 提供能量的糖类除来自食物外，还可以从哪里来？ 1、营养物质的利用： * 第四章 代谢与平衡 复习课 糖 类 蛋白质 脂 肪 作 用 存在 一、食物中的营养素及其作用 1、七种营养素 水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素、粗纤维 2、各种营养物质的作用） （1）糖类、蛋白质、脂肪 能够为人体提供能量，是人体主要的供能物质！ 脂肪是生物体内贮藏能量的物质。 （当糖类氧化分解不足以提供能量时，才会分解脂肪提供能量。） 细胞生长及修补组织的主要原料，占人体细胞干重的５０％以上。 例：小明要比较花生仁、核桃仁在体内所能提供的能量的大小,采用了下列实验方法： a．分别称取1克花生仁、核桃仁,并将它们分别粉碎。b．在右图所示装置的锥形瓶中加入30毫升水。c．测量并记录加热前的水温。 d．将粉碎后的花生仁放在燃烧匙中,然后在酒精灯上加热到自行燃烧,即马上放于锥形瓶下方,使其完全燃烧干净。e．在同样条件下,再分