1-mcp处理对猕猴桃贮藏保鲜效果的影响 effect of 1-mcp treatment on storage and fresh-keeping of kivi fruit.pdfVIP

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2017-11-22 发布于上海
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1-mcp处理对猕猴桃贮藏保鲜效果的影响 effect of 1-mcp treatment on storage and fresh-keeping of kivi fruit.pdf

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1-mcp处理对猕猴桃贮藏保鲜效果的影响 effect of 1-mcp treatment on storage and fresh-keeping of kivi fruit

第卷第期 , 26 6 ＯＯＤ＆ＭＡＣＨＩＮＥＲＹ Vol.26No.6 年月食品与机械 2010 11 Nov.2010 / 10.3969 .issn.1003-5788.2010.06.001 j 1-MCP处理对猕猴桃贮藏保鲜效果的影响 Effectof1-MCPtreatmentonstoraeandfresh-keein ofkivifruit g pg 居益民1 周慧娟2 叶正文2 乔勇进2 1 2 2 2 JUYi-min ZHOUHui-uan YEZhen-wen QIAOYon-in j g gj ( , ; , ) 1.上海市宝山区林业站上海 2019012.上海市农业科学院林木果树研究所上海 201106 ( , , ; 1.Forestr stationBaoshanDstrict Shanhai201106 China 2.A ro-roductFreshKeein andProcessin y g g p p g g , , , ) ResearchCenter ShanhaiAcadem o A riculturalSciences Shanhai201106 China. g y f g g : , 。 , , 摘要以上海主栽猕猴桃品种红阳猕猴桃为试材探讨不同大的应用价值在室温条件下贮藏果实易失水萎缩果肉、浓度 1-MCP处理对猕猴桃低温贮藏期间内部品质感官品 , , 。软化出现异味和霉烂影响果实的销售低温贮藏可大大。 : 质及生理生化的影响结果表明适宜浓度的 1-MCP处理 , 延长期贮藏保鲜期但冷库中湿度过大易使果实腐烂现象严 , ; 显著抑制了果实的呼吸强度减缓了其衰老进程可保持较 ,