第三章 食品产品策略.pptVIP

　　此外，还可在餐饮渠道销售，既可弥补PET果汁产品在餐饮方面的空缺，产生PET销售，又可利用汇源品牌的优势，扩大PET产品的知名度，这样，一个品牌，两类产品，形成优势互补，相得益彰。 3、产品结构的不断调整是增长期市场的工作重点 　　在市场的增长期，应该注重的是产品结构的调整。产品结构是关系销量稳定的关键因素。 案例—— 　　汇源果汁的品种多，规格多，因此有着不同的消费群体，同时果汁类产品的销售也受季节变化的影响。 通过对前期部分销售公司的产品结构分析可以看出，由于部分公司的产品结构不尽合理，导致销量的不稳定。 　　具体体现在：部分公司在高、中、低果汁的开发上没有形成各个系列的强势主力产品，以致产品销售受季节的变化等市场因素影响较大，销量不稳定，或增长缓慢。 　　例如：郑州公司在产品结构组合方面，利用高果汁中的750ml产品强势，中果汁中的1L果肉产品强势， 低果汁中的250ml产品强势，以此形成高、中、低系列产品的良好组合搭配，不仅销量大，而且稳定，提前完成了目标任务。 　　因此，产品结构的调整已成为增长期市场的当务之急，良好的产品结构，就是要形成高、中、低果汁产品市场的全面覆盖，并且要根据各系列产品的市场状况来确定高果汁中的主导产品、中果汁中的主导产品和低果汁中的主导产品，并形成主导产品带动，其它产品辅助跟进，主次分明，以此保证市场持续发展，销量稳步提升。 　　适