看中美餐饮文化的差异_厨艺大师_与_舌尖上的中国_之比较_郭艳.pdfVIP

年 月 南昌教育学院学报 年 月 ２０１７ ６ Ｊｕｎ．２０１７ ２０１７ ６ Ｊｕｎ．２０１７ 南昌教育学院学报 第 期 第 期 ３ ＪｏｕｒｎａｌｏｆＮａｎｃｈａｎ Ｃｏｌｌｅ ｅｏｆＥｄｕｃａｔｉｏｎ Ｎｏ．３ 　 　 　 　 ３ ｇ ｇ Ｎｏ．３ 　 看中美餐饮文化的差异 ———《 》 《 》 厨艺大师 与 舌尖上的中国 之比较 郭 艳 　 （ ） 焦作师范高等专科学校 河南焦作 ４５４０００ 　 　 ： ， 《 》 《 》 摘 要 中国与美国在餐饮文化上有着巨大的差异 从 厨艺大师 和纪录片 舌尖上的中国 中就能窥见 　 。 、 。 一二 这些差异的形成在中美餐饮观念 餐饮方式和餐饮习俗等方面都有体现 ： ； ； ； 关键词 文化差异 餐饮文化 厨艺大师 舌尖上的中国 　 　 　 中图分类号： 文献标识码： 文章编号： （ ） Ｊ９５２ Ａ １００８－６７５７２０１７０３－００２６－０２ 　　　 　　　 ， 《 》 文化是一种社会和历史现象 是人类认可并能 的厨艺竞赛节目 厨艺大师 和中国最具影响力的美食 　　 。 、 《 》， 、 够传承下去的意识形态 不同的历史背景 风俗习 纪录片 舌尖上的中国 从中美餐饮观念 中美餐饮方 、 、 。 惯 宗教信仰及生活条件造就了各民族不同的文化 式 中美餐饮习俗等方面探讨中美餐饮文化的差异 。 ， 差异 中国作为最大的发展中国家 有着五千年历 、 二 中美餐饮文化差异的表现 ， 。 ， 史文化 文化底蕴丰厚 美国作为最大的发达国家